日本跟台灣一樣四面環海，在日本海側石川縣出產的松葉蟹、貝類、花枝等海鮮品質絕佳，再加上當地限定的頂級蔬果、農產加工品，每一種都好吸引人。來到金澤人的廚房近江町市場可別吃一家就梭哈(show hand)，建議大家邊逛、邊買，吃遍整個市場那才是老司機的最佳玩法。
近江町市場距離金澤車站不遠，徒步可達的距離比到港區海鮮朝市容易多了。也因此，近江町市場總是人潮川流不息，開餐廳的、家庭採購加上慕名前來覓食的觀光客真是好不熱鬧。
近江町作為金澤人的廚房已有三百年歷史，這個地方也是我的口袋名單，這次能在螃蟹開放捕撈的季節造訪真令人開心。這個市場清潔維護得非常好，沒有異味也不見潮濕髒亂，可以穿的美美逛市場，優雅地品嘗季節限定美食。
這一籃一籃賣的就是香箱蟹，價位也比松葉蟹便宜很多，據說在地人比較喜歡吃這個。
冬季的日本海松葉蟹當然市人氣最高的美食，市場裡也有許多攤位在販售，綁標籤背上有黑點的高級品、缺手斷腳的便宜貨市應有盡有，來到市場豐儉由人，想吃啥就吃啥，不管怎樣都比在台灣買便宜太多。
角落這家立吞海鮮攤人氣滿滿，有花枝、生蠔、香箱蟹、干貝、甜蝦等都是生食級的美味海鮮，重點是價位也不貴，許多網友推薦到這裡要吃金箔海鮮丼，但我覺得邊走邊看，想吃就停下來這樣更過癮。
在這裡吃東西一定要注意禮節，就是不能邊走邊吃，當然這也是防疫必須的措施，吃完的包裝或竹籤直接還給店家丟棄就好，環境衛生是需要大家共同維護的。
這鮮黃色的海膽一顆800~1000日圓、甜蝦600日圓、大生蠔1000日圓，是不是很吸引人。
除了海鮮，蔬菜也是非常有名，這來自群馬的「下仁田大蔥」個頭真是超大，據說滋味也很讚，還有金貴的金時地瓜、香菇等品質都是最高等級，根本是貴婦商場。
個頭超大的下仁田蔥是群馬縣產
蒲燒鰻也是人氣美食，在鰻魚攤也販售烤泥鰍串，相較於鰻魚的價格，這烤泥鰍只需100日圓/串，真是太便宜，泥鰍的口感跟鱔魚相近，有點脆脆的，搭配鹹甜滋味豐富的醬汁還挺好吃。
如果還不過癮，那就挑一家喜歡的點一碗灑金箔的海鮮丼，享受一下金澤人浮誇的生活日常也挺不錯，建議大家要去別在飯店吃早餐，不然想吃但肚子又很飽的感覺令人扼腕。
我在市場裡發現海鮮也有自動販賣機，在日本的販賣機真是啥都賣啥都不奇怪，或許因為疫情這種不需店員也不會接觸的販賣機會更興盛。
地址920-0905 石川縣金澤市上近江町50
營業時間9:00 – 17:00 (依店而異)
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