在台北文華東方酒店「蟹」逅好食光 雅閣中餐廳與文華Café推出全新秋蟹佳餚  


2022年10月27日 –在品蟹的大好時節,台北文華東方酒店館內餐廳特別推出以當季螃蟹製成的多款鮮味美饌,米其林一星「雅閣」中餐廳將台灣在地當日現捕螃蟹製成秋季螃蟹套餐,每位3,980元+10%,「文華Café」即日起至11月底,每周五至周日中午供應多款時令螃蟹精心打造一系列以蟹入菜的寰宇自助佳餚,還有澎湃誘人的海鮮吧匯集帝王蟹、三點蟹、紅蟳等各式當令肥美螃蟹,讓全家大小放肆朵頤、暢快享用,半自助式午餐每位2,280元+10%起;詳情請洽:(02)2715-6888。

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雅閣秋季螃蟹套餐

台北文華東方酒店連續五年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳,應景秋豐季節品嘗當令螃蟹的最佳時刻,特別推出秋季螃蟹套餐,每位3,980元+10%,張國邦主廚特別嚴選每隻重達900克、肉質緊實飽滿、豐腴鮮美的台灣沙公,精心打造一道道誘人可口的秋蟹佳餚。像是「蔥香雞油蒸蟹鉗」,主廚將沙公洗淨斬件後蒸至半熟取其蟹鉗,與老母雞、金華火腿熬製的黃湯與過篩後的蛋白一同蒸熟,最後淋上主廚以雞油與青蔥熬製的醬汁增添風味,每一口嘗得到蟹肉的鮮甜蛋白細滑軟嫩的口感與黃湯的鮮美精華。

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還有粵菜傳統手工佳餚「瑤柱桂花炒蟹肉」,主廚將蟹肉、雞蛋與瑤柱入鍋炒得粒粒分明、閃耀金黃色澤,相當考驗師傅掌握火候與炒功的手藝,品嘗當季螃蟹的鮮美滋味,絕對是饕客最無法抗拒的秋日盛宴!

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雅閣秋季螃蟹套餐 / 每位3,980+10%

  • 頭盤精選(雅閣叉燒皇 / 金箔明珠 / 柚香雨來菇 / 慢滷和牛捲)
  • 港式老火湯
  • 蔥香雞油蒸蟹鉗
  • 瑤柱桂花炒蟹肉
  • 野菌腐竹浸時蔬
  • 蒜香龍膽斑粒炒飯
  • 遠年陳皮紅豆沙
  • 玫瑰燕窩蛋撻

「文華Café」澎湃自助佳餚

文華Café」半自助式午間饗宴為帶給消費者更精緻豐盛的用餐體驗,特別嚴選當季食材持續推陳出新,在最受歡迎的澎湃海鮮吧提供時令肥美螃蟹及多款海鮮,包含日本帝王蟹、日本松葉蟹、膏蟹、三點蟹、紅蟳、加拿大麵包蟹,還有饕客必嘗的時令現剖生蠔以及馬祖岩螺、馬祖淡菜、印尼小龍蝦、泰國蝦蛄、台灣九孔鮑等,滿滿豐腴鮮美的當季海鮮,絕對擄獲海鮮控的心!以及針對秋季不同螃蟹部位推出多樣可口的精緻中、西佳餚,包括蟹肉海鮮薯泥派、奶油蟹肉巧達湯、酥炸蟹鉗,還有多款誘人海鮮像是清蒸東星斑、白醬焗烤印尼龍蝦等,讓人食指大動、不忍停箸!

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此外,文華Café也特別換上新主菜選項,精心設計的單點主菜提供三種價位選擇,包含義大利脆皮烤豬肉捲(每位2,280元+10%),嫩煎澳洲鮭魚佐北海道海膽奶油醬(每位2,580元+10%),澳洲和牛菲力佐松露紅酒醬(每位2,880元+10%)。自助餐檯佳餚將依季節產量不定期輪替供應,菜色將依現場供應為主。

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