清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食


清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

台南小吃有多迷人無庸置疑,許多人都為了這個到台南旅遊。台南小吃種類五花八門,有牛肉湯、虱目魚、米糕、碗粿等,種類多又好吃,這當中我最喜歡的就是牛肉湯,今天我要介紹的是位於安平市場裡的「金土產牛肉湯」,他們的菜單很簡單,只有牛肉湯跟牛腩湯兩種選項,簡單美味做到極致造就台南小吃之都的美名。

清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

東編昨天晚上入住今年新開的雅樂軒飯店,因為太喜歡台南小吃,今天一早忍不住驅車外出,打算來個清晨覓食小旅行。搜尋安平周邊的傳統早餐,發現安平市場裡有一家金牛肉湯google評論還不錯,就決定是它了。

清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

早晨的傳統市場人聲鼎沸車水馬龍,我發覺市場裡除了牛肉湯還有許多小吃也很厲害,有虱目魚料理、傳統麵店、口味多樣的蔥油餅,天啊~每一種都想來一點,最後,我還是意志堅定地選了牛肉湯,畢竟這個真是台南限定,其他地方很難吃到!

清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

金土產牛肉湯的店面非常不起眼,就是走過路過一定錯過那種感覺,我好奇地走入店內,老闆正忙著處理早上才進貨的溫體牛肉,這個現宰溫體牛就是台南牛肉湯的靈魂所在。

清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

我四處張望找尋菜單,在角落的牆上發現它,原來這裡賣的就只有牛肉、牛腩兩種湯品,小的一百、大的一百五然後白飯免費吃到飽,難怪我找不到菜單,因為根本也不需要。我看入店的老饕都是一碗湯加一碗飯搭配薑絲、南部的甜醬油膏特調佐料,就是一份最傳統的台南早餐。

清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

這牛肉湯的湯頭非常鮮甜,牛肉的香氣也很濃郁,這就是台南的味道,也是會讓人想念的滋味,簡單美味就讓人幸福滿滿。我看網路分享,牛頰肉是隱藏版美食,但我還是比較喜歡現沖的牛肉湯,下回有機會再來試試。

清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

東編住在東部,像這種偏甜的醬油膏比較少吃,來到中南部,幾乎成了小吃店的標配,加上它不管時麼料理都加分,這樣神奇的佐料世間少有,也是許多北漂南部游子記憶中的好味道。

清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

清晨的安平港、清甜的牛肉湯 在地人隱藏版美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

吃完牛肉湯,本想再加碼來個魚皮湯肉燥飯,但覺得吃半飽再去品嘗,寫評比有失公允。話說人多好辦事,其實吃飯也一樣,我決定下回聚眾再戰,每家店都吃一點,能多品嘗幾道料理是不是更幸福。

金土產牛肉湯
地址: 台南市安平區平生路85號(google map)
電話: 0975817612
時間: 5:00~13:00(賣完為止)
公休: 星期二休

按讚加入粉絲團

延伸閱讀