挑戰世界三大漁場 鹽釜港海釣初體驗


這趟日本賞楓之旅除了拍楓葉、嘗美食還特別商請仙台市府協助,安排了一趟海釣之旅。一早從鹽釜港出發,經過松島海岸一路向東前往被譽為世界三大漁場之一的仙台灣,體驗刺激有趣的日本船釣。鹽釜港位於松島海岸附近,搭乘仙山線大約20分鐘車程就到。清晨5點工作人員就到飯店接我們,今天共有六位釣客上船考察體驗,只有一位專業級的日本網紅釣客正妹,其他人大多是初體驗,我因為怕暈船,也只在基隆嶼近海釣過一次白帶魚。

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行程首先到一家釣具店辦登記手續,包含出海手續以及保險事宜,登記完成之後,繼續出發到鹽釜港,海面上天空微亮太陽快要升起,這時也才五點多,我趕緊吃點早餐配「小白兔」暈船藥,準備上工當海上漁郎。

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宮城縣所在的三陸海岸沿線是世界三大漁場當中漁貨量最大的,從八戶一直青森縣延伸到福島縣相馬海域,這當中又以仙台灣漁獲量最豐富,因為這個海灣有許多有機質,養分多又適合魚類棲息。

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在船上工作人員開始準備釣具,船釣竿的特色是短小精幹,因為都到魚的上方才下竿,不需要遠投,短一些更不容易互相干擾。

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船長介紹我們今日船釣的魚種包括鰤魚、真鯛等高級魚種,這兩種都是高級生魚片的主要食材,鰤魚我們稱為「青甘」,雖然在台灣也很常見,但因為水域溫度較低,日本的青甘會比較多油脂口感更好。

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在這裡釣魚的方法是掛上假餌放線到海底然後往上收一兩公尺,然後再慢慢往上收線、讓假餌感覺像活魚一樣吸引大魚上鉤。船長會以探魚機找尋魚群再通知大家下網,至於釣不釣得到就看個人本事了。

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旁邊的釣客似乎有經驗,沒多久就掉上一尾大鰤魚,讓我緊張了一下,左邊的網紅妹子則是技巧熟練,包括下竿、收線都很俐落,我夾在中間就更緊張了。畢竟咱家是唯一一位台灣來的釣客,釣不掉事小,但總不能輸了面子。還好經過一段時間我也中魚,而且還是大魚,過一番搏鬥拉扯,我終於把這尾大真鯛搞上船。

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這尾真鯛近六公斤,是我釣過最大的魚,連日本朋友都大為讚賞,直說我根本是漁夫假裝的記者。

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後來大家陸續中魚,有鰤魚、真鯛、河豚以及紅色的不知名魚類,這趟也算滿載而歸,大夥都釣得很開心。這樣的行程在日本也不多見,因為費用並不便宜,一個人花費台幣要一萬多,但如果你也喜歡釣魚,那真的要來試試看,畢竟日本的魚跟台灣還是有差別,幸運的話可釣到高級魚種。

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回到陸地後我整個人還在晃,海釣船體積小,比較容易晃,會暈船的一定要事先準備好暈船藥。接下來要以今日的漁獲製作「笹」這就是仙台名物-竹葉魚板,也是到仙台一定會吃的點心。以前到仙台也體驗過烤笹的活動,但從頭開始製作卻是第一次,真的是長知識了。

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我本來以為竹葉魚板的食物是添加澱粉製作,這趟親手做才發現原來不是。製作笹要先取下魚肉,就像取生魚片一樣,片下魚肉、去皮之後再切成小塊,之後放入調理機中打碎,再經過三次泡水、過濾去除血水以及腥味。

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瀝乾後的魚肉添加海鹽、味醂跟糖等調味料,拌勻之後再套模擠壓成型就算製作完成。只要經過烤熟就可以食用,自己做過一遍才知道這東西有夠麻煩,真是塊塊皆辛苦。

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做好的笹烤熟之後就可以吃,從開始製作到完成約需一個半小時時間,其實挺費工的。

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竹葉魚板口感QQ的,因為添加了味醂跟糖,鹹中帶甜的口味特別美味,想要身體驗仙台風情的朋友可以到鐘崎竹葉魚板館報名參加。

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因為我釣的魚夠大隻,做竹葉魚板僅用掉半隻,另外一半就是我們的晚餐,今日晚餐在一家和洋混合風格的創意料理餐廳用餐,除了店家提供的菜色,也採用我們釣到的鰤魚、真鯛等食材,宴席中大家非常感謝我釣到這尾真鯛幫大夥加菜,讓我認真思考,是不是該來日本釣魚維生?

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這趟追楓之旅仙台的行程包括出海船釣、製作世餅、參觀仙台海生館等再加上飯店、餐飲就非常豐富,有別於一般的旅遊行程,這次我真的是深度體驗日本東北的情,也更加深對東北的喜愛,希望能盡速再回到東北取材。

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住址

〒984-0001 宮城県仙台市若林区鶴代町6-65

営業時間

9:30~18:00

  • 季節により、営業時間の変更ならびに店休日がございます。詳しくはお問合せください。

各種ご予約・お問い合わせ022-238-7170

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