板橋凱撒大飯店進軍泰食市場 將以全新型態Lotus蓮花泰式餐廳提供優雅精緻泰式餐酒館美饌服務


自2020年起台灣受疫情影響,尤以餐飲旅宿業受到衝擊,傳統經營模式面臨各種挑戰與變動,為在競爭激烈的市場中突破重圍、望能佔有一席之地,板橋凱撒大飯店經過數月策劃及演練推算,趁勢轉型並正式宣告2樓朋派自助餐廳即將於今年第三季10月下旬更名為「Lotus蓮花泰式餐廳」,選擇本國人飲食接受度較高的泰式料理著手、與同性質餐廳有所區隔,並提供更優雅且精緻的服務滿足客群需求。

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板橋凱撒朋派自助餐自2017年11月開幕,座位可容納240位、以明亮寬敞及鮮明色彩呈現整體設計,餐廳名取自閩南語「澎湃」諧音,自助餐檯劃分為六大美食區供應超過80道特色美食,期望每位前來用餐的饕客能夠體驗色香味俱全的滿足,用餐定價為每位980+10%元。朋派自助餐過去曾推出許多促銷活動廣受消費者喜愛及搶先體驗,如星級飯店自助餐499元吃到飽、東南亞美食季品嚐來自泰國藍帶主廚道地美饌、龍蝦吃到飽住房專案等熱門活動,造成許多話題及市場效應。

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由於疫情影響及市場變動下,餐飲團隊考量週邊餐飲型態過多重複並呈現飽和狀態,毅然決定將朋派自助餐重新整裝出發,並沿習墾丁凱撒今年4月甫開幕即締造佳績好評之「Lotus蓮花泰式餐廳」復刻北上、同時將集團餐飲品牌南北串連以達綜效,不論是空間設計、餐點內容及服務型態皆全面轉型,朋派自助餐更名為蓮花餐廳、預計於今年10月下旬以泰式餐酒館Casual Dining型態進軍泰食市場,將泰國道地美食以優雅精緻的服務呈現,餐廳供應方式為單點菜餚、每位用餐平均消費800元起。

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