大倉久和大飯店年菜外帶開始預訂 桃花林金賞佛跳牆及八寶飯海陸頂級盛宴 1/8前預購享優惠


家人團圓的年節時刻,大倉久和大飯店桃花林料理團隊推出「瑞兔迎春年菜外帶」,以新派粵菜概念精心打造,包含甫於媒體年菜評比奪下佛跳牆類及甜點類金賞殊榮的「桃花林黃湯曼波魚翅佛跳牆」等各色海陸珍饈,即日起至2023年1月16日開放訂購, 1月8日前預購並完成付款,可享年菜組、佛跳牆及蘿蔔糕九折早鳥優惠。此外,山里日本料理打造新年御節料理,做工繁浩細細雕琢每樣充滿寓意的吉祥年菜,即日起至12月24日開放預訂,售完為止。

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桃花林新派粵菜迎新春 道道經典功夫真滋味

桃花林料理團隊由新任主廚王建榮帶領,擁有豐富粵式及中華料理經驗,對於保留傳統精髓創新呈現亦熟稔於心,爐火純青的料理技巧,演繹優雅星級粵菜中華料理,今年推出「瑞兔迎春年菜組」集結各色海陸大菜,以桃花林獨有的新派粵菜風貌呈現出適合闔家分享的外帶美味。

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其中,獲得媒體年菜評比金賞高度肯定的「桃花林黃湯曼波魚翅佛跳牆」湯頭嚴選老母雞、玉米雞、赤肉、排骨、豬腳、火腿、干貝等長時間炆火燉煮,加入曼波魚、海參、干貝、鮑魚、魚翅、北菇、豬腳等山海珍饈,滴滴精華,鮮腴滑口;「蟹粉明蝦炆伊麵」以「鮮上加鮮」的概念,濃郁飽滿的蟹粉醬汁,淋上新鮮甜美的大明蝦,將蟹粉與明蝦的鮮美巧妙融合,;「慢燉炆火無骨牛小排」 嚴選優質無骨牛小排,慢燉炆火細細烹調,加入紹興酒化龍點睛,糯軟化口肉香四溢;「杏片脆皮雞」選用大小適中的土雞,沿襲古法沾上麥芽糖水風乾一夜,再以熱油炸至金黃,灑上烘烤過的杏片,香味濃郁,皮脆肉汁鮮口;此外,還有「桃花林富貴大拼盤」、豆瓣香淋龍虎斑、經典海鮮二路羹、荷香麻油雞米糕、及紅豆年糕等,每套匯聚九道主廚拿手佳餚,1月8日前預訂付款享15,199元早鳥優惠,贈馬可威廉紅酒一瓶,再享「桃花林御製八寶飯」200元,及「黃金泡菜」200元加購優惠,極致款待闔家味蕾。

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特別值得推薦今年獲得評比甜鹹點類金賞肯定的「桃花林御製八寶飯」,嚴選口感Q彈的圓糯米,不添加傳統豬油製作,以綿糖提升口感;使用屏東萬丹紅豆製做綿蜜潤口的細膩紅豆沙,上方大氣覆蓋杏桃、無花果、黑棗、雞心棗、奇異果、鳳梨,淡麗豆沙與奔放熱帶果乾,酸甜交織、相得益彰;精緻如法式甜點般的外型,搭配扎實美味的用料,每條380元冷凍出品,新春期間在家加熱烹調,即可輕鬆享用星級美味,甫上市即佳評如潮,為新春團聚或餽贈親友上選之禮!

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山里推正宗日式御節料理 職人手藝滿藏祝福心意

深具日系風韻的大倉久和大飯店,館內山里日本料理由來自東京大倉的總料理長藤村真廣率掌杓,一秉初心的職人精神淋漓發揮在料理上,推出「新年御節料理」,料理團隊透過精煉手藝,將明年一整年的祝福寓於分寸之間,二段重的木盒中,每一道料理的蘊含大和民族飲食文化的美意;如「海老艷煮」以蝦的長鬚與代表謙遜的彎腰姿態,象徵長壽;「鮑魚味噌漬」藉生命期長的鮑魚,同樣象徵長壽的祝福;日本新年一定會吃的「伊達卷」因形似古代書卷,意味成就知識提升;「沙丁魚蜂蜜煮」則是盼五穀豐穰,物產豐收;「蓮藕」意指「見通しが良い」,蘊含清淨不穢的美意;此外,在台灣象徵大吉大利的柑橘,放在御節料理中,則以其形似陀螺的外型,勉勵明年勇往直前,裡面裝滿「五色膾鮭魚卵」寓意子孫繁盛;「新年御節料理」每套7,800元,即日起至12月24日售完為止,年節時刻,體驗道地日本的傳統儀式,品嚐每一道職人細膩雕琢的料理本味,安撫今年所有的辛勤奮鬥,為明年注入嶄新的溫暖力量。

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詳見官網:https://reurl.cc/NR5Alk,線上購買:https://reurl.cc/GEzxjG,年菜外賣訂購專線:02-2181-5131,御節料理訂購專線: 02-2181-5137。

大倉久和大飯店Agoda訂房比價

 

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