搭乘華航疫情後首航宿霧班機，從桃園飛宿霧航程不到三小時，就能從寒冷潮濕的台灣冬季來到熱情如火的宿霧。菲律賓有七千多個島嶼，是國人喜愛的旅遊度假國家之一，不管是來放空、潛水或跳島旅遊，都能找到相對應的旅遊商品。當然，自由行也非常推薦。
因為是首航班機，出發時在登機門華航致贈每位旅客一份小禮物，包括沒有空姐照片的華航桌曆、小網袋還有華航口罩，也算意外小驚喜。
今天除了我們這團菲律賓觀光部台北辦事處邀約的媒體團之外，燦星旅遊也有首發團到宿霧旅行，希望明年旅遊可以漸漸恢復榮景，畢竟大家都關太久了。
以前的菲律賓曾被西班牙統治三百多年，在大航海時代，麥哲倫為了證明地球是圓的，從西班牙出發到南美洲，經麥哲倫海峽、火地島Tierra del Fuego，再橫越太平洋來到菲律賓宿霧，成為第一位環繞地球的船隊。為了殖民統治菲律賓，他與麥克坦島的酋長拉普拉普作戰，最後雖然不幸身亡，卻也開啟了菲律賓歷史的新頁。至今仍有許多西班牙殖民風格的歷史建築與遺跡，是旅遊宿霧必訪的熱門景點。
西班牙是天主教國家，麥哲倫來到菲律賓也將天主教引入，至今成為菲律賓主要的宗教信仰，在菲律賓各省，百年老教堂隨處可見。如今宿霧市還保留了麥哲倫1521年抵達宿霧時搭建的第一座十字架，成為宿霧的標誌，不過當時的十字架經過歲月與人為摧殘已經殘破，現在是包覆於木製十字架中保護。
聖嬰大教堂(Santo Nino Church)與麥哲倫十字架相鄰，在教堂四周隨時有賣蠟燭的小販，販售的蠟燭有多種顏色，代表求財、求事業或健康等不同需求。參拜方式是手持蠟燭祈福之後火化，就像我們燒金紙一樣。下回若有機會造訪菲律賓也可以試試當地信仰文化。
維基百科：聖嬰聖殿在升為乙級宗座聖殿前曾名為聖奧斯定堂，教堂建立於16世紀，是一座位於菲律賓宿霧市中心乙級宗座聖殿。
教堂內最著名的文物是「宿霧的聖嬰（Santo Niño de Cebú）」，為1565年西班牙探險家米格爾·洛佩斯·德萊加斯皮（Miguel Lopez de Legazpi）所發現，是一座聖嬰的雕像。現今的建築是在1739年至1740年間完工，為當今菲律賓聖所中最古老的宗教建物。
現在所見的聖嬰大教堂為1740年改建完工，後經2013薄荷島7.2級地震部份倒塌，再次重新強化結構，被列為世界文化遺產。教堂是莊嚴神聖的地方，我通常都會以大圖大景帶過，教堂裡也有許多地方是不准拍攝的，對教堂有研究或特別感興趣的朋友可以親自來看看，畢竟這是具有歷史意義的教堂。
看完教堂繼續宿霧市區古蹟景點，聖佩德羅堡是菲律賓第一座城堡建築，雖然當時的木造建築早已消失在歷史洪流中，但咾咕石搭建的城牆依舊屹立不搖，成為見證歷史最重要的依據。
聖佩德羅堡是一座三角形的城堡建築，當時城牆外就是大海，扼宿霧港要衝，是殖民地的第一道防線，也是管理宿霧的主要機構。
如今城牆外已經都是住宅建築，完全看不到海。城牆上有寬闊的道路可供士兵快速移動禦敵，幾個垛口還擺放了鐵砲，城堡中央擺放那個鏽跡斑斑的比較像當時的大砲。這裡跟億載金城、熱蘭遮城這樣的歷史建築類似，只是建築工法比較原始，規模也比較小，畢竟時間差了一百多年。
西班牙殖民遺留下來的除了歷史建築，當然也包括餐飲文化的融合，例如菲律賓超人氣的炸豬肉、烤乳豬、燒烤美食等，都是我喜歡的「原型食物」，這次來宿霧，我也吃到許多道地菲律賓料理，真的大大滿足。不過菲律賓太熱蔬菜種植不易，是跟台灣飲食最大的差異，建議大家來到菲律賓就多吃生菜水果補充必須的纖維與維生素。
菲律賓是海島國家，海鮮搭配熱帶水果的餐飲是最普及也最常見的，我喜歡菲律賓的黃芒果冰沙，但椰子水就還是泰國比較香甜。東南亞的海鮮跟日、韓有極大的差異，這當然是緯度與海域的差別，在東南亞常吃的是白蝦、紅蟳、花蟹這些品項，魚類則以珊瑚礁魚以及近海洄游魚類為主，料理方式就水煮、燒烤方式簡單料理，搭配費率斌特有的醬汁口味。簡單說，就是以原形食物為主。
疫情前我曾多次採訪菲律賓，這個熱情好客的國家對觀光客很友善，初到菲律賓或許會覺得環境有點混亂，但漂亮的大海、平價的消費著實讓人開心。在這寒冷的冬季遠離台灣，來個熱帶海洋假期似乎也是不錯的選擇喔。
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