臺東慢食節原汁原味首度移師臺北 與全國鄉親分享慢生活與飲食文化

最受臺東鄉親各地遊客喜愛、今年10月甫獲日本2021 GOOD DESIGN AWARD金獎肯定的「臺東慢食節」,首次走出臺東,並於今(4)日、明兩天11時至17時,移地至臺北華山1914文創園區舉辦,現場有30組「很會」種田、「很會」料理、「很會」生活的臺東慢食店家,帶來臺東最具代表性的米糧、花果、海鮮、禽肉與發酵料理。

縣長饒慶鈴表示,臺東慢食節由「產地到餐桌」推動「食在地、吃當季」及環保永續的理念,經過幾年的經營醞釀,已成為臺東「慢經濟」最好的體現,歡迎各地旅客從料理認識臺東,並分享臺東的慢生活與多元飲食文化。

「臺東慢食節」自2017年開始舉辦,從國際慢食運動核心理念「優質、純淨、公平」出發,鼓勵在地料理人與小農,挖掘特色食材和飲食文化,透過料理訴說地方風土與生活。活動中完全不使用任何一次性餐具,攤商發揮創意運用自然素材為食器,大會也提供餐具租借、特製洗碗台等服務,讓每位參加者在享受野餐慢生活的過程中,同時做到垃圾減量、守護環境。

饒慶鈴表示,此次主題《很會餐桌》不只是搬到臺北的臺東慢食節,更是一場臺東飲食與人文風土展演,透過料理、飲食,建立起對於自身文化、土地的認同,複製臺東的生活模式來臺北,並將臺東文化輸出到台北。

布農小米飯佐香爆油芒、阿美族傳統草本糯米酒釀、鹿野自然農法黑米紅豆田湯、手剁鬼頭刀燒賣、 臺灣生種木虌果椒麻臭豆腐、綠島月桃傳統鰹竿釣魚粽等,30組精選店家組成的臺東代表隊、超過100道在地特色料理、移地300公里外的現地實做,把臺東最鮮活、最貼近土地、最真誠的美味,分享給臺北的朋友。

今日上午的開幕現場,由海端鄉崁頂部落耆老帶來八部合音演出,明(5)日下午則由阿美族歌手阿洛·卡力亭·巴奇辣進行閉幕演唱,讓大家在品嚐臺東大地滋味之餘,在歌聲中一秒穿越時空,彷彿置身於山海之間。

縣府農業處指出,除了市集攤位之外,今明兩日依序有六場精彩的臺東風土飲食講座,由臺東慢食料理人輪番上陣,細細訴說魯凱族血腸和排灣族血腸有何不同;阿美族傳統酒釀如何從瀕臨消失的傳統走向都蘭品牌地酒;自家留種、栽種、發酵各種風味的果釀康普茶令人著迷的原因;成功漁港傳統鏢旗魚捕獲的旗魚為何擁有讓人驚豔的鮮度、油脂分布與彈性;臺東海線、山線、南迴的咖啡喝起來各有風味,以及耐旱、營養豐富的部落傳統作物「油芒」如何在年輕一輩的甜點師傅手中,化為穀香陣陣、濃郁酥脆「法式油芒千層酥」的故事。

你喜歡臺東的大山、大海嗎?你是想念臺東滋味的北漂孩子嗎?你想知道一群愛臺東的返鄉青年、移居者、土生土長的臺東人,是怎麼以食物、料理、農作,將自己穩穩定植在臺東的土地上嗎?今、明兩天請別錯過首次移地臺北的「臺東慢食節─很會餐桌」,讓臺東料理人將各種「很會」、「很美味」、「很想訴說延續的滋味」,分享給你。

臺東慢食節《很會餐桌》

時間│2021年12月4日、12月5日 11:00-17:00

地點│華山1914文化創意產業園區

晶華打造最有佳節氛圍的用餐場域 與聖誕老公公在室內最高的聖誕樹下 享用豐盛餐點  歡度佳節

今年,台北晶華酒店自即日起至12月31日陪伴消費者歡度佳節,除了有最受歡迎的「我愛聖誕老公公」在一樓azie 中庭餐廳陪伴大家合影留念外,Regent Gift Shop 更端出威靈頓牛排、火雞、爐烤牛肉等闔家享用的「熟食禮籃」,以及匯集義大利、德國和法國等地知名節慶糕點的「聖誕甜品市集」提供消費者選購。聖誕夜及聖誕節當天,位於二樓的ROBIN’S牛排館與鐵板燒則為您獻上「平安夜饗宴」,請消費者透過味蕾感受溫馨的佳節氛圍。

Regent Gift Shop《聖誕甜品市集》

美味的甜品是聖誕大餐上不可或缺的甜蜜元素,今年由法籍點心行政主廚–裴洛偉負責主導規劃的「聖誕甜品市集」共推出多款蛋糕與麵包應景,首推三款以直徑約10公分的壓克力球體作為盛器,底座分別以杏仁海綿蛋糕、榛果達可瓦茲、巧克力慕斯為主體,再各別注入黑莓醬、榛果牛奶慕斯、香蕉慕斯餡而成的栗子莓果聖誕球榛果香草聖誕球,以及巧克力香蕉慕斯聖誕球,上方放著以巧克力捏塑而成的可愛雪人、聖誕金球、與聖誕樹,成品充滿溫馨活潑的創意食趣,每顆220元。另有同口味的六吋蛋糕可供消費者選擇,每款1,080元起。

外型精巧奇趣的造型甜點也是晶華「聖誕甜品市集」中的吸睛重點,六入的「聖誕巧克力棒棒糖蛋糕」是主廚於精心烘焙的巧克力布朗尼中揉入核桃及奶油起司,再以手工捏塑成可愛薑餅人、雪花、聖誕樹及星星等造型,應景的設計讓人看了眼睛為之一亮,每組680元。同樣有著俏皮樣貌的「聖誕老公公」,與「雪人」是以香濃絲滑、淡雅細緻的可可巴芮白巧克力製成,裝飾著聖誕老公公的紅色外衣、皮帶及雪人,圓滾滾的模樣為您的佳節餐桌增添一抹有趣的畫面。上述甜品每款780元起。

主廚自製烘焙的麵包品項也充滿著聖誕氛圍,包括聖誕樹佛卡夏「酥皮香腸花圈」,前者揉入迷迭香、鹽與橄欖油調味烘焙而成,「酥皮香腸花圈」則是以外酥內軟的可頌麵皮捲起一顆顆小熱狗後、於表層刷上蛋液烘烤,嘗來口齒留香。另有來自歐洲的代表性烘焙品項,包括義大利知名的聖誕麵包–「潘娜朵尼Panettone、口感豐厚且帶有嚼勁的德國傳統節慶麵包–史多倫、以及風靡全球、家喻戶曉的節慶甜品薑餅屋,上述品項每款380元起。

外賣櫃另有由聖誕薑餅、檸檬蛋糕、星星榛果餅乾、聖誕樹餅乾、堅果巧克力、棉花糖、水果軟糖,搭配主廚以酒漬水果乾、堅果揉入麵團烘焙而成的聖誕麵包—史多倫等九款甜品組合而成的「繽紛聖誕禮盒」,或可選擇四款甜品組合而成的精緻聖誕節禮盒」供消費者盡情選購,每款1,280元起。

上述品項自即日起至12月31日可於一樓Regent Gift Shop,或至「晶華美食到你家」餐點外帶外送平台(https://shop.silkshotelgroup.com/RT)預訂。

「平安夜饗宴」伴您過節

12月24日以及聖誕節當天,ROBINS’S牛排館推出「平安夜饗宴」,套餐內容包括油封鮭魚.柚子.蒔蘿庫利栗子湯.青蘋果.松露、搭配波士頓龍蝦.香料奶油經典ROBIN’S沙拉吧,主菜可選擇西班牙伊比利豚上蓋肉美國頂級肋眼牛排、或澳洲榖飼200天戰斧雙人分享餐,甜點則為青蘋果凝露.香甜酒冰晶,以及聖誕精選甜點,在浪漫的燈光下品味最優質的奢華套餐,每套4,580元起。

ROBINS’S鐵板燒也同步由主廚現場烹調節慶大餐,包括馬頭魚‧立鱗燒‧法式酸豆冷醬北海道干貝‧鮮綠沙拉‧義式陳年油醋西班牙伊比利豬‧霸王菇‧無花果,以及湯品花蛤‧甜龍筍‧澄清雞湯,主菜可選澳洲龍蝦‧澳洲肋眼牛排澳洲龍蝦‧美國頂級肋眼牛排、或日本A5黑毛和牛肋眼,另有澳洲牛粒炒飯,以及甜點榛果巧克力奶凍.咖啡香緹,每套4,980元起。

「我愛聖誕老公公」合照活動

    即日起至12月31日,週一至週五晚間6點至晚間9點30分,週末及聖誕節中午12點至下午5點、晚間6點至晚間9點30分,位於中庭的azie將請到聖誕老公公到場與大小朋友歡樂合影,拍立得相片附贈精選相框,每張售價100元,以最溫馨華麗的聖誕氛圍、為您留下最精采的佳節回憶!

以上價格需另加一成服務費

請洽02-2521-5000轉3152 Regent Gift Shop

轉3930 ROBIN’S

台北晶華地址:台北市中山北路二段39巷3號

迎接聖誕商機 晶華端出精品甜點禮物盒、烤雞美酒假期迎賓 雙人、四人美食住房專案,滿足各式歡度佳節的需求

溫馨歡愉的聖誕佳節將至,想為親友們準備不一樣的聖誕禮物嗎?晶華酒店精心籌畫了一系列佳節住房專案,即日起至1230日推出強打餐飲美食優勢的「聖誕美饌一泊二食」以及「甜蜜聖誕.麗晶精品甜點禮物派對」住房專案。前者以烤雞與紅酒佐城市星空為晚餐,翌日再享CNN推薦栢麗廳自助早餐,打造一個溫馨的美食假期。後者則是網羅麗晶精品知名甜品,包括由椿tsubaki salon、Jean-Paul Hévin、Curious、Nespresso等品牌的招牌甜點所組成的「聖誕甜點禮物盒」,可供四人享用。

聖誕美饌一泊二食」住房專案邀請房客於入住當晚在房內享用由以鮮嫩多汁的爐烤春雞、豐美起司盤、冷肉盤與馬鈴薯麵包組成的「香料烤雞歡慶盤」和晶華獨家Woodbridge精選紅酒乙瓶,搭配城市星空美景,渡過微醺而溫馨的夜晚,翌日早餐還可享用全台唯一獲得美國CNN推薦的栢麗廳自助早餐,以多元且美味的各式佳餚為假期劃下完美句點。

主打四人入住同享精品甜點的「甜蜜聖誕.麗晶精品禮物派對」住房專案,最適合家人溫馨團聚或是閨密間的甜蜜出遊。

房客入住後將獲贈由飯店管家親送、以麗晶精品多家知名甜點品牌集結而成的「聖誕甜點禮物盒」,外觀精緻、內容可口的品項包含來自北海道的椿tsubaki salon所精心呈現、滿溢咖啡和奶香的咖啡伽羅舒芙蕾鬆餅,法國Jean-Paul Hévin甜蜜繽紛的經典馬卡龍,小小樹食全新品牌店Curious聖誕獨家手工燕麥點心,搭配上Nespresso環遊世界咖啡膠囊禮盒70%黑巧克力禮盒,以及台北晶華酒店點心房主廚巧手打造的舒芙蕾生乳捲聖誕限定巧克力棒棒糖組,充滿驚喜和甜蜜的組合,為浪漫的佳節增添美妙的色彩。

每房加價1,880元還可享有專案限定 Caviar House & Prunier 魚子醬及Louis Perdrier Brut法國勃根第氣泡酒組合 (總價值4,880元),另享翌日早餐買一送一之優惠,邀請房客用視覺和味蕾同享溫馨滿足的節慶體驗。

上述專案每房4,980元起,1229日前入住可享高鐵車票全台最低6折優惠,即日起開始接受訂房,請洽官網www.regenttaiwan.com或是訂房專線02-2523-8000。

台北晶華酒店

台北市中山北路2段39巷3號

詳情請洽2523-8000轉訂房組、官方網站www.regenttaiwan.com

 

晶華酒店點亮全台室內最高聖誕樹 同仁攜手獻唱,送上誠摯的祝福並感謝各界的支持與鼓勵

感恩節前後,佳節氛圍逐漸轉濃,除了熱鬧歡愉的節慶活動外,聖誕節也蘊含著感恩、惜福的深層意義。秉持著這樣的理念,挺過疫情衝擊的台北晶華酒店,選擇在感恩節的前一天(11月24日)、以「感恩」為主題舉辦了今年的聖誕樹點燈儀式。晶華國際酒店集團董事長潘思亮營運長顧嘉慧財務長林明月行銷公關副總張筠台北晶華董事總經理吳偉正捷絲旅總經理陳惠芳台南晶英總經理李靖文太魯閣晶英總經理趙嘉綺共同點亮位於酒店中庭、樓高三層的繽紛聖誕樹,點亮滿滿的聖誕祝福與希望,也向集團全體同仁以及支持愛護晶華的社會大眾們表達最誠摯的感謝之意。

晶華國際酒店集團董事長潘思亮面對在場所有同仁以及顧客時感性的表示,對於晶華來說,今年是特別值得感恩的一年。因為在今年,晶華人不但沒被疫情打倒,反而變得更好更強。5月突發的疫情一開始我們收入歸零, 我要特別感謝大家立即打造了「晶華美食到你家」的美食外帶外送平台,陪伴著無數臺灣家庭在疫情期間享受美食。感謝各酒店展開十萬個小時的線上課程,讓上千位同仁在百忙中得以共學成長。疫情衝擊下在晶華所發生的共學,共創不但提升晶華,也啟發了各行各業在逆境轉型,晶華同仁們堅忍不拔的毅力和越戰越勇的決心,讓我們一起蛻變共好。

台北晶華酒店歷史悠久的聖誕點燈活動,是各界期盼的年度盛事,此次特別安排飯店內外場同仁攜手組成的合唱團到場進行獻唱,以抗疫名曲「手牽手」展現同仁們面對挑戰的韌性、用歌聲傳遞真摯的感謝,現場也請到聖誕老公公與聖誕女郎捎來最溫暖的佳音,營造滿室溫馨的氣息。

位於台北晶華酒店一樓中庭的聖誕樹,總高近15公尺,樹上滿綴著27,000顆LED燈泡、1,700個繽紛蝴蝶結、2,000顆閃爍金銀球、1,500個金松果以及1,500朵聖誕紅。歐式經典的綠色榭寄生葉片中所散發的繽紛光芒,溫馨地揭開晶華聖誕季的序幕。這顆美麗的聖誕樹自1992年開始就一直陪伴著大家,每年到了11月,它總是矗立在酒店中庭、營造著溫馨華麗的聖誕氛圍,支持晶華的消費者每年總不忘回到這裡與它合照,為自己與親友留下成長的印記。

台北晶華酒店地址:台北市中山北路2段39巷3號

電話:(02)2523-8000

配合「打開台北」秘境參訪活動,晶華再次啟動巨星之旅 推出期間限定住房專案、從建築設計面暢遊晶華

全球最重要的建築活動之一「打開台北│Open House Taipei」將於11月27日至11月28日再度登場,民眾可以在活動的48小時內、走訪雙北市90個難得對外開放的建築私密空間,深入發現台北的特殊景緻。

對於發揚在地文化不遺餘力的台北晶華酒店也積極參與此項活動,今年除了開放神秘的「巨星級總統套房」外,更精心策畫了食藝空間導覽體驗,由故宮晶華執行總監-楊惠曼介紹日籍空間設計大師—橋本夕紀夫(Hashimoto Yukio)融合傳統書法、玻璃雕刻與光影設計的晶華軒中餐廳。

酒店同步於即日起至11月29日推出「打開台北 Open House」住房專案,每房6,980元起,可以入住晶華酒店大班行政樓層兩天一夜、享有全天候專屬管家服務及大班廊早餐、下午茶以及Happy Hour禮遇,並受邀於11月27或28日參加比照「打開台北│Open House Taipei」一般的晶華巨星導覽行程,於挑高兩層樓的總統套房內聆聽資深管家服務的故事,並從經典、當代、雋永的空間設計面重新認識晶華軒。

「Open House」1992年創始於英國倫敦,這個一年一度串連紐約、墨爾本、米蘭、維也納、耶路撒冷等40餘個國際城市的空間體驗活動,每年秋天都會吸引超過200萬的參觀人次,是親身體驗城市建築文化與人文脈動的難得機會。

2021 「打開台北」 年度主題再台北 Re Taipei」是以「 再生、再現、再造 」為核心, 邀集了雙北地區富有歷史性的街區、故事性的空間、由職人活出精神的場域、生活運行交織的系統及 再造新生的建築等空間選點,讓民眾有機會與空間擁有者互動,進而對所居的城市有更多認識,創造對環境建成發展的理解與交流管道。

晶華酒店董事總經理吳偉正表示:晶華酒店一直以來都以「將在地推向國際」為已任,此次有榮幸再次受邀加入「打開台北 | Open House Taipei」,我們也感到與有榮焉。

酒店成立三十年來、下榻過的政商名流不計其數,麥可傑克森、席琳狄翁、瑪麗亞凱莉等國際巨星都曾是我們尊榮的房客。晶華是台北市第一家引進英國私人管家訓練制度的酒店,也是第一個成立管家部門的五星級酒店,未來希望能夠將巨星酒店的概念延續,讓我們引以為傲的管家精神能夠傳承下去、讓更多的國內外旅人體驗頂級的款待與服務。

台北晶華酒店

台北市中山北路2段39巷3號

訂房詳情請洽2523-8000轉訂房組、官方網站www.regenttaiwan.com

打開台北活動時間:2021.11.27 – 11.28

各場地開放時間、活動資訊請見「打開台北 | Open House Taipei」官方網站

買6000元客房 送價值10000元美酒 晶華邀請品酒達人住兩天一夜,用味蕾環遊世界酒莊

繼「買6000送6000」的「買房送餐」城市度假專案廣受饕客喜愛後,台北晶華酒店即日起至12月30日、再以「買房送酒」為概念推出「買6000送10000美酒全額回饋」住房專案,期望吸引愛酒人士的青睞。房客以每晚6,000元的價格入住精緻客房後,晶華美酒管家會送上價值至高10,720元的美酒組合三選一,由餐飲團隊攜手星坊酒業共同規劃出的 「晶華嚴選組」、「世界名莊巡禮組」以及「狂歡派對組」三組酒單分別囊括3、5、10瓶精選酒款,房客可以任選一組盡興暢飲,選用「晶華嚴選」組合者再贈奧地利Riedel酒杯兩只。12月29日前搭乘高鐵入住,車票還可享全台最低6折優惠。

「買房送餐」是台北市各大五星級酒店最為熱門的住房促銷專案,現在,買房送酒也受到不少城市度假客的喜愛。台北晶華酒店迎合市場需求推出的「品酒饗樂假期」共有三大主題酩品組合,第一組是總市價9,000元的「晶華嚴選組」,內容包括法國AYALA Brut Majeur NV香檳、法國阿爾薩斯的Trimbach Reserve Riesling白酒和美國加州那帕山谷的Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 紅酒各一瓶,另外再加贈奧地利酒杯之王Riedel酒杯兩支。

第二組是總價也同樣高達9,000元的「世界名莊巡禮組」組合,內容包括晶華獨家進口的法國氣泡酒Louis Perdrier NV、美國白酒Milestone Chardonnay 2013、德國甜白酒Selbach Oster Red Label Riesling 2018、義大利紅酒Frescobaldi Remole,Toscana 2019以及智利紅酒Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon 2018共5瓶來自世界各大酒莊的精選。「狂歡派對組」則是備妥了美國白酒4支(Robert Mondavi Woodbridge Pinot Grigio NV)以及法國紅酒6瓶(William Bordeaux VV, Bordeaux AOC 2019法國波爾多葡萄酒木箱組),總市價10,720元的晶華獨家美酒共10瓶,房客不論怎麼選,通通都划算。

  上述專案每房6,000元,加購CNN全台唯一推薦的自助式早餐可享買一送一優惠,即日起開始接受訂房,請洽官網www.regenttaiwan.com或是訂房組人員02-2523-8000。

台北晶華酒店
台北市中山北路2段39巷3號
訂房詳情請洽2523-8000轉訂房組、官方網站www.regenttaiwan.com

「飲酒過量,有害健康」