漫遊越南大叻菜市場深入在地生活的一扇窗 @去旅行新聞網

大叻位於越南南部高原，以其涼爽的氣候、秀麗的風景和豐富的農產品而聞名。清晨，當第一縷陽光灑在大叻的土地上時，大叻菜市場也開始熱鬧起來。這裡是感受大叻當地生活風情的最佳去處。

尋訪大叻的物產寶藏

約在清晨五點，市場街道上就人聲鼎沸，我一早起床漫步在大叻菜市場，猶如走進了一個五彩繽紛的農產品寶庫。各式各樣的蔬菜、水果、花卉、香料、肉類等琳琅滿目，讓人目不暇給。

**蔬菜區：**朝鮮薊、各種葉菜、根莖類、蘑菇等蔬菜堆積如山，散發著泥土的清香。其中，朝鮮薊是大叻的特色蔬菜，其花苞可以烹飪成各種美味佳餚，在大叻還製成特別的茶包，大叻的飯店多會提供讓遊客試用。我問了當地人，是否有白蘆筍這種高檔食材，得到的回應是多為綠蘆筍，但品質也相當優異。

**水果區：**香蕉、山竹、紅毛丹、李子、芒果等熱帶水果堆砌成小山，散發著誘人的香氣。東南亞有相當多的特殊水果，例如榴槤、山竹、紅毛丹、蛇皮果、龍宮果等，如果適逢產季不妨買一些來品嘗，這也是出國旅行的樂趣之一。

李子、龍眼與火龍果這些我們常見的水果在這邊也都有生產，品質也相當不錯。唯一覺得差強人意的是草莓，我覺得草莓還是要日韓的比較好吃，大叻的草莓口感硬也比較酸，適合烘焙或製作果醬使用，直接買來吃就不太推薦。

**花卉區：**菊花、蘭花、玫瑰等各式花卉爭奇鬥豔，為菜市場增添了幾分色彩。菊花在越南文化中佔有重要地位，常被用於祭拜和製作插花。蘭花則以其優雅的姿態和迷人的香氣而深受人們喜愛。

**香料區：**薑黃、薄荷、九層塔、香菜、香茅等天然香料散發著濃郁的香氣，是越南料理的必備食材。薑黃是越南的特色香料，常被用於烹飪咖哩、湯羹等菜餚。

**肉類區：**豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類整齊擺放，等待著人們的挑選。越南人喜好吃肉，尤其是豬肉，因此肉類是越南菜市場上不可或缺的一部分。

品嚐越南的飲食文化

越南美食以其酸辣可口而聞名，在大叻菜市場，您可以品嚐到各種越南小吃，如越南麵包、春捲、米粉、河粉等。越南麵包是越南最具代表性的美食之一，其外酥裡軟，夾上烤肉、蔬菜、醬料等，簡單美味。市場裡都是一大籮筐販售，這種麵包是法國人遺留下來的飲食文化，經過在地演變改良，成了越南招牌小吃代表之一。

感受越南的濃郁生活氣息

清晨的大叻菜市場是感受越南當地生活風情的最佳去處。這裡不僅可以看到各種各樣的物產和美食，還可以體驗到越南人的熱情和好客。

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