花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包

Rate this post

位於花蓮市德安一街的超人氣早餐店因誤沒掛招牌,在地人稱德安早餐、遊客稱無名早餐,且不管到底是何名,每日現做的餐點包括烤蔥油餅、蛋餅、小籠包還有德安肉包通通很好吃,是屹立數十年依舊超人氣的在地人雞推早餐。

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

想吃德安早餐建議不要假日來,因為除了花蓮人會來光顧,慕名而來的外地遊客以及民宿主人也會來當特色早餐買給房客品嘗。你看這不排滿了人,還好我已經買完,人龍再長我也不怕。

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

以前德安早餐有內用座位,因為疫情僅提供外帶,現在也不想恢復內用,畢竟外帶省事,店裡也有更多空間生產早餐。2017年花蓮鋪設下水道,德安早餐因此休息一個月,然後就將隔壁店面設為櫃台點單區,原本的店面以及內用座位全部作為廚房與料理餐檯。

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

照片中這兩位備餐工作人員是工作最繁忙的,前台點餐後,他們就依照需求配置餐點,舉凡夾蛋夾油條、豆漿配紅茶都是他們兩位坐鎮處理,顧客們就買單拿號碼牌,到店外排隊等候,因為沒有內用品項也沒幾種,我覺得出餐效率很高。

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

德安早餐的餐點全部自製,人氣產品包括我最愛的蔥油餅、燒餅、蛋餅、小籠包、包子與炸油條,其實品項並不多,但可以透過排列組合,變成很多不同選項,例如燒餅油條、蔥餅加蛋、蛋餅夾油條,反正想吃啥就自己配。

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

至於飲料那就更少了,僅有豆漿、紅茶兩種材料,蛋同樣可以冰溫熱、鹹甜、半糖或者豆漿紅茶混和,這樣又變成超多選項,這種作法我覺得很聰明,備料簡單又不會讓人覺得品項選擇不構,這菜單估計也是店家累積數十年的經驗演進而來。

 

無名早餐的蔥油餅可能跟大家想像的不一樣,我覺得稱之為蔥餅比較接近實體。這是每日手工現做最高人氣餐點,以老麵發酵麵糰,再以從油餅的做法加入炒過的蔥油內餡,最後進烤箱烤熟,出爐的外觀像蔥酥餅,口感外酥內軟充滿蔥油香氣,因為是爐烤,部會有油炸的油膩感,口味非常獨特也受歡迎。

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

蛋餅也是高人氣品項之一,這蛋餅煎台就在騎樓邊,我看工作人員一直煎一直煎,手都沒停過,畫面中的小餐盒就是蛋餅,下方的蔥蛋則是要當收餅蔥油餅內餡用的。這個煎台要生產的除了蔥油餅,還有蔥蛋、荷包蛋這些配料,難怪手都沒停過。

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

小籠包跟包子是秒殺產品,尤其是包子,每日限量賣完就沒了。小籠包則是現做現蒸,基本上也是供不應求,但至少花點時間等候就有,不用擔心吃不到。無名早餐每日開門時間是早上5:30,早起就啥都吃得到。

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

從上下的照片可以看出,小籠包跟肉包的內餡是不一樣的。因為口味、喜好很主觀,建議大家自己買來吃吃看就知道,但這兩樣都是賣了數十年的人氣美食,要說不好吃也不太可能。

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

花蓮排隊早餐 》 德安無名早餐超推蔥油餅、蛋餅、小籠包 @去旅行新聞網

地址: 970花蓮縣花蓮市德安一街59號

電話: 03 833 5408

時間: 05:30~11:00

店家/景點資訊

  • 店家名稱:德安無名早餐
  • 所在地址:973臺灣花蓮市德安一街59號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 05:30-11:00
  • 店家電話:03 833 5408
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    僅外帶無內用


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀



折扣碼

優惠活動內容

期限

APP90

/

新朋友88折:CNY12OFF
老朋友折666元:CNY666

/

不定時有折扣碼加碼

可直接點進頁面

/

P2PEUR15

限時限量

Klook.com