果菜市場也能成為觀光點？沒錯！12 月 14 日正式開幕的新化果菜市場，號稱是台灣首個觀光果菜市場，不僅是果菜市場，同時也是觀光點，特別是它梯田式、流線波浪造型的屋頂，跳脫一般傳統果菜市場予人的既有印象，並且是眺望賞景、拍美照打卡的好地點，走逛新化果菜市場之後還可順遊鄰近的虎頭碑風景區、新化老街等景點，來個新化小旅行！
舊的新化果菜市場是當地重要的果菜市場集散地，由於腹地小、空間飽和，以及周邊交通不便等問題，台南市政府決將果菜市場遷移至現今的新址，新的新化果菜市場完工後，於今年9月試營運，12月14日正式開幕。
全新的新化果菜市場佔地約8公頃，較原有的市場（佔地約1公頃）大上數倍，走進市場明顯感受內部空間寬敞，半開放式、挑高的天花板設計帶來寬闊視野，寬敞的走道空間更是讓人走逛市場時倍感舒適，不會有擁擠的侷促感。市場內目前有百餘間蔬果攤進駐，在地當季蔬果及國外進口的蔬果，如蘋果、芭樂、橘子、番茄、釋迦、韓國麝香葡萄等，市場內皆有販售，市場批售、零售皆具，僅是價格不同，一般遊客來此亦可購買各式蔬果。
新的新化果菜市場有別於一般果菜市場之處，就在於它的整體造型設計，由國內與荷蘭建築團隊聯手規劃與設計，打造綠意盎然的梯田式屋面，以及優美的波浪狀的屋頂。搭乘市場內電梯來到頂樓觀景台，除了視野無障礙的全方位眺望周邊風景，建議一定要走至戶外屋頂區，沿著屋頂四周的走道步行，欣賞它獨特的梯田式屋面，還有波浪狀起伏的屋頂，這裡也是人氣最夯的拍美照地點，不時可見遊客擺出各式美美姿勢拍照留念！這也是何以新化果菜市場會成為新化觀光點之一的原由。
走逛累了，不妨到市場規劃的美食街休憩及吃吃點心、喝杯咖啡，美食街有多家餐飲攤，包括氿禾家、雪山貓等，販售輕食餐點、霜淇淋、咖啡、甜點等，食街旁也設有飲食區，遊客可坐下悠閒享用餐點，讓果菜市場之遊劃下「美味」句點。
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