日本九州別府地獄蒸釜(地獄蒸し工房鉄輪)

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環保節能,源自江戶時代的溫泉美食

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別府的地獄蒸釜源自江戶時期,古人利用地熱蒸汽煮食環保又節能。今日要品嚐的是「鐵輪地獄蒸工坊」的溫泉美食,工坊收集天然的地熱蒸汽建造地獄蒸釜,供遊客自己蒸煮食材,櫃臺販售地瓜、蔬菜及多種海鮮,想吃什麼就買什麼非常方便。

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要品嚐地獄蒸釜得先到自動販賣機購買食物券再到櫃臺領取,蒸釜有大小之分價錢也不同必須另外租用,依照食材多寡挑選蒸釜之後,就可以親自體驗蒸釜的樂趣。因為每種食材的料理時間不同,櫃臺會將肉類、海鮮及蔬菜分開,方便遊客蒸煮,放入食材後沒多久,熱騰騰的地獄美食上桌讓大夥吃的是心滿意足。

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地獄蒸し工房鉄輪

地址:大分県別府市風呂本5組

電話:0977-66-3775

時間:09:00~21:00周三休

地獄蒸釜使用費510日圓/30分、食材另計