隱身台南工業區、沒預約吃不到的金牌法式甜點


「El Olor」源自於西班牙語「氣味」的意思;讀音與台語「欸~厚~額~樂」有相似的發音;主廚Nico認為:氣味所代表的不僅止於感官上的體驗,更蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻。官網這段話道出ElOlor法式甜點的品牌精神,也展現料理職人對於手藝的堅持與用心。

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El Olor位於台南安南科技工業區,從市區過來還有一大段路,建議你想造訪還是開車比較有效率。甜點店所在的位置有點類似社區商店街,一旁有幼稚園、美食餐廳與便利商店等提供工業區裡的民眾購物、用餐等服務,是工業區裡的亮點。

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甜點主廚Nico是個二十多歲的小女生,個子嬌小說話有點靦腆,但只要講起甜點眼睛就放光,馬上展現強大的自信,畢竟他也獲得多次國際比賽金牌大獎,這裡就是她的主場。

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從知名的馬卡龍甜點店-澳門Pierre Hermé 回台之後,Nico選擇在工業區開店,主要產品包括花市小蛋糕/Petit four法式巧克力/bonbon,以全新的外帶甜點經營模式,El Olor每季推出的品項不多,東編造訪時的菜單包括色彩繽紛的法式馬卡龍、法式甜點禮盒、模樣討喜的巧克力以及「受注生產」的訂做蛋糕等,每一種看起來都很可口,這就是甜點療育人心的魅力所在。

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以冉冉(熱帶水果慕斯)、啵啵(芋泥戚風蛋糕)、酸酸(分子檸檬塔)、泊泊(鳳梨椰奶塔)、泰泰(檸檬泰奶慕斯)這五個別具意涵的名字,象徵愛情的五個階段,採用高級食材搭配在地小農在地食材並以精緻甜點禮盒呈現,是送禮自用兩相宜的絕伴手禮。

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店內沒有設置餐飲區,但為了滿足迫不及待想品嘗的遊客,Nico也貼心地放了一張圓桌,這張桌子搭配牆上的招牌倒成了最佳攝影角落,每個人都在這裡開心的跟甜點合照。

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因為限量供應,El Olor的甜點全部都是要預約,購買前記得上官方網站確認要訂的甜點或蛋糕,再開車去取貨喔。

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El Olor法式甜點官方網站
電話:+88663843093
時間:14:00–19:00(週一公休)
地址:台南市安南區工業二路156號

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