這個秋天 跟著獵人深入秋田白神追金葉 伴著美景享用來自山神的樸實無華山珍


到日本秋田白神山地除了賞楓、泡湯、滑雪、參加祭典外,現在還有新奇的白神山地又鬼獵人美食體驗,讓旅客能深入瞭解早期日本深山居民的傳統歷史與特色美食。在白神山地深山裡,住著一群世代與自然相依存的人們,冬季狩獵而夏季就過著農耕生活的獵人,他們信仰山神並在白神山地這得天獨厚的環境中,發展出屬於自己的生活方式與獵人美食。雖然隨著現代發展,獵人文化漸漸式微,但當地山民提供許多活動盼望讓旅人都能體驗傳統原貌,並瞭解與自然共存的重要性。

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獵人美食 – 來自山神的樸實無華山珍
說到來自白神山山神的美食餽贈,就不得不提「烤米棒」。據說,烤米棒的由來是因早期獵人都是團體行動,因滯留在山中狩獵期間長,吃飯也就成了問題,因此獵人們會在家中製作好烤米棒揹上山。據說,獵人們所製作的「烤米棒」有60公分長,份量十足。在祭祀完山神之後,會將米糰塗上味噌或是做成火鍋來吃。這種吃法,流傳至今依然廣受在地人喜愛的「烤米棒鍋」。

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金葉散步與鍋物遠足
自古以來承蒙山神恩惠生活的又鬼獵人及山民,採集著森林中的山菜、菇類、木材、溪流中的魚蝦及狩獵特定動物,將這些野味廣泛用於料理中,而形成了獨特的獵人料理。若是在秋天到訪,絕不要錯過當地人稱「鍋っこ遠足」的野炊。這種野炊在秋田的學校非常普遍。想同時滿足能親手製作米棒鍋,體驗不同以往的料理,也能同時沈浸在世界遺產白神山地美麗金葉景色中的旅客,不妨報名參加秋田白神導覽協會所提供的「白神紅葉散步與鍋物遠足一日遊」,保證成為您秋田之行最難忘的一篇!

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在世界遺產中心藤里館集合後,搭乘巴士前往白神山地,跟著導遊一起漫步岳岱金葉中。不但能看到白神山的象徵,擁有悠久歷史的「400年山毛櫸」與「魔怪櫸木」。此行程適合全家大小一同參與,因為是路線平緩,不需要耗費太多體力。午餐就在美景下享用米棒鍋吧!期盼這趟白神獵人追金葉之旅,除了滿足了您的五臟六腑廟之外,也能透過又鬼獵人的文化,帶給您一點啟發,瞭解與自然共存的重要性。

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白神山地世界遺產中心(藤里館)導遊預約:
秋田白神導遊協會電話: 0185-79-2518
e-mail: [email protected]
地址: 018-3201 秋田県山本郡藤里町藤琴里栗63
電話:0185-79-3005
藤里館網頁

關於秋田白神觀光 
秋田縣的白神地區由能代市、藤里町、三種町和八峰町組成,並涵蓋白神山地的部分區域。秋田白神觀光致力於白神山地區的旅遊推廣。提倡體驗式旅遊,通過當地美食、體驗活動及社區參與增進旅客與當地社區的交流。並教育旅客,與跨越八千年的與自然的交流與共存。白神山地森林有幸得到了人們的善待,避免被開發的危機。白神山地在受到人們呵護的同時,也因為“守護了水資源”而被登錄為世界自然遺產,用同樣的方式回報當地的人們,帶來各種恩惠。欲了解更多ㄧ秋田白神的資訊,請造訪官方網站:Visit Shirakami

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