買烤鴨‧送港點   「晶華美食到你家」力推米其林餐盤推薦餐廳 晶華軒招牌菜色一價擁有


2021年台北台中米其林指南出刊,位於台北晶華酒店三樓的晶華軒再度獲得米其林餐盤推薦的肯定,即日起將在「晶華美食到你家Take Regent Home」與饕客同慶,配對餐廳最受歡迎的烤鴨及港點,推出「買烤鴨送港點」回饋活動,消費者於8月30日下午3點至9月1日下午3點上網訂購2,980元的「招牌烤鴨三吃(全隻)」、即贈四款總價1,100元的經典港點各四顆,消費者可以一次品嚐到香酥豐腴的片皮鴨捲、肉質軟嫩的鴨腿佐冰梅醬、湯頭濃郁芋頭鴨骨米粉、以及晶瑩蝦餃、北菇蒸燒賣、金珠鹹水角和鮮蝦腐皮捲等手工港點。為滿足小家庭需求,另全新推出價格1,880元的「招牌烤鴨三吃(半隻)」、三種吃法的菜色內容不變,並同樣贈送上述四款價格550元的手工港點各兩顆。

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「買烤鴨‧送港點」活動是由擁有超過三十年粵菜經驗的中餐廚藝總監鄔海明所規劃,嚴選來自於宜蘭、體型大小適中的北鴨為菜單主角,北鴨自幼即採流水式豢養,飲用甘甜溪水,食用天然穀物,得天獨厚的飼育環境造就出口感細嫩,油脂豐富的高檔肉質。主廚遵循廣式掛爐古法,將洗淨後的鴨子填入八角、丁香、月桂葉等辛香料,以熱水汆燙後均勻塗抹糖皮醬汁,經懸掛自然風乾,再以炭火烘烤至鴨皮呈現紅潤酥脆的誘人光澤即可,成品皮潤肉甜,毫無騷味及土味。

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一鴨三吃的豐美內容包含片皮鴨芋頭鴨骨米粉、以及鴨腿佐冰梅醬片皮鴨是透過主廚熟稔的刀工片出每塊約2 X 2.5公分大小的鴨皮,搭配手工桿製的全麥餅皮,刷上晶華軒經典特調烤鴨醬,皮酥油嫩的滋味令人口齒留香。芋頭鴨骨米粉是將烤鴨鴨骨剁成小件、與洗淨切塊的大甲芋頭一起熬煮至滾燙後,再放入埔里粗米粉慢煮入味,起鍋前加入適量白胡椒、鹽、蒜苗提味,整體香氣四溢,入口久久不散。鴨腿佐冰梅醬則是選用烘烤後皮潤肉甜的鴨腿部位,切片後佐以主廚以紫蘇梅、新鮮鳳梨、砂糖製成的冰梅醬,味道馥郁爽鮮,最適合在炎熱的季節裡品嘗。

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活動中贈送的熱銷港點包含飽滿鮮甜的晶瑩蝦餃、用料紮實的北菇蒸燒賣、饕客最愛的金珠鹹水角,以及皮酥餡Q彈的鮮蝦腐皮捲,全鴨三吃送各四顆、半鴨三吃送各二顆。

 

「晶華美食到你家」所有外帶餐點均落實「餐點實名制」,每份附有「安心小卡」詳實記錄餐點製作時間與食用建議,烹調廚師與包裝人員皆簽名以示負責,為消費者的飲食安全層層把關。

 

「晶華美食到你家Take Regent Home」網址:https://shop.silkshotelgroup.com/RT,或可至APP Store下載晶華會即可。

取貨時間:每日上午11點半至晚間8點

取貨地點:台北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側門入口右側)

注意事項:上述餐點僅供自取不另提供折扣,每日限量供應、取餐日為8月31日至9月10日。

 

台北晶華酒店地址:台北市中山北路二段39巷3號

電話:2521-5000 轉3878 五星外賣櫃

 

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