花蓮好散步農村體驗 悠游縱谷糧倉品嘗在地美食


跟隨花蓮縣政府受行政院農委會水保局輔導辦理的「花蓮好散步」農村體驗旅遊活動,來到縱谷間聽導覽、玩體驗品嘗風味料理,快意奔馳縱谷美景,花蓮鄉間小旅行很精采也很愜意。

花蓮好散步農村體驗 悠游縱谷糧倉品嘗在地美食 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

一早從花蓮市區開車到羅山,行程大約2小時,富里鄉是花蓮最南端的鄉鎮,這裡出產遠近馳名的富麗米、咖啡、梅子等經濟作物,是縱谷地區重要的糧倉之一。

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羅山村是全台第一個有機村,今年休閒農業區成立,不僅村民的向心力更凝聚,也讓這裡的觀光資源更豐富多元。跟著老師漫步在村落裡,拜訪了柑仔店、土埆厝這些懷舊老建築,聽聽老人家說故事,讓人心情很愉快。

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土埆厝的主人是潘羅經先生,當初用土磚砌成,是中國古老的建築工法。如今這種工法己經失傳,所以更值得保存。每年遠渡重洋遷徙而來這裡小住的青條花蜂,春季都此處牆壁打洞築巢嗡嗡作響。

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隨著導覽老師的腳步,我們沿著村子裡的灌溉渠道賞景,這裡的水質很清澈,孕育絕佳的縱谷好米。從高處往下俯瞰,整個縱谷風光一覽無遺,秋天是收穫的季節,金黃稻穗隨風搖曳,讓人內心充滿喜悅與感恩。

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大自然體驗農家是製作泥火山豆腐的體驗農家,以在地出產的有機黃豆搭配泥火山滷水,做出來的豆腐口感厚實香氣十足,東編曾在這裡體驗過很多次,兩年前店家打造了一間展售空間,將自家生產的梅乾菜、醃梅子等農產加工品上架,方便遊客參觀選購。

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羅山大魚池是村子裡最重要的灌溉水源,它最早是因為板塊推擠,地下水因地層運動推擠而形成天然埤塘,後來經過政府疏濬再引入羅山瀑布水源,形成如今的規模,從岸邊可以見到湖面上的亭台樓閣,遠處的羅山瀑布也清晰可見。

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羅山村內種有超過60公頃以上的竹林,過去曾是生產斗笠、竹筍、建材的基地,隨著產業變化及人口外移,竹林早已無人管理。羅山社區尋求公部門協助,建置一套全台最大的社區型竹炭設備,可生產竹炭、竹醋液等產品,讓竹林的使用有了新的方向。

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今天的體驗行程是以搗碎的竹炭混和泥土製作虎尾蘭小盆栽,在泥土中混入竹炭有益植物生長好處多多,做好的小盆栽只要放在淺水盆中,再透過虹吸法自行灌溉,可以輕鬆養出頭好壯壯的植物盆栽,非常適合植物殺手。

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今日午餐安排在富里鄉永豐社區的「天賜糧源」碾米廠,接待我們的是返鄉青農鐘雨恩,碾米廠前的大廣場每年都會舉辦「穀稻秋聲」演唱會,今年舉辦的日期是11月6、7兩日。

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圖片提供:富里983臉書粉絲團

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永豐與豐南兩村是花蓮縣境最南端的村落,因為群山環抱地勢封閉更適合栽種有機米,天賜良緣的稻米以最適合當地的高雄139品種為主,這種口感極佳但表現平穩的品種不管是製作壽司、飯糰或吃冷飯口感都很讚。

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今日午餐是社區媽媽們攜手合作的成果,這裡是海岸阿美族人世居地,擅長採集的阿美媽媽們端出許多沒見過的私房料理,搭配好吃的米飯,讓我吃得好滿足。

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下午的行程轉戰玉里織羅部落,這個位於193縣道上的小部落近幾年聲名大噪,除了食農教育體驗,還推出特別的大腳印產地餐桌,讓遊客直接在稻田裡吃飯,絕對是產地到餐桌最短的距離。

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稻田餐桌需要好天氣才能實施,如果氣候不佳,也可以在部落工坊裡安心品嘗,不用擔心淒風苦雨影響食欲。

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今日菜色以阿美族風味料理為主,包含稻米、葛鬱金以及當地特有的「金多兒筍」都是我期待的食材,金多兒筍別的地方沒見過,當初沈文程在電視上介紹之後,我就很想品嘗,經過多年,如今我終於也吃到了,也算是一圓美夢。

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產地餐桌風味餐以部落生產的食材為主,包括織羅名物葛鬱金

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豐富的佳餚搭配阿美族舞蹈與歌聲,讓大夥吃得很開心,一天的縱谷體驗行程匆匆而過,期待下回有機會再來玩,東部的好山好水值得一玩再玩。

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