「臺東慢食節─很香餐桌」29日登場 超過40個攤位展香料魔法 共創山林田野香氣精彩盛宴


想到臺東,會喚起您哪些香氣記憶呢?是阿粨、吉納福蒸好時散發出的陣陣月桃葉香氣?是山肉、溪魚湯鍋裡傳出的刺蔥清香?還是一口咬下米酒泡雞心椒,迸發出臺東太陽般的熱情辛香?由臺東縣政府推出2022年秋日場臺東慢食節,10月29、30日一連兩天將在「臺東舊站特區」(機關庫後方草地區域)舉辦,以「很香餐桌」為主題,邀請喜愛慢食節的朋友一起來探索感受「臺東香」,此次也將辦理兩年一度慢食評鑑頒獎典禮,並有介紹31間獲獎店家的《2022臺東慢食指南》限量索取,歡迎來認識山林田野香氣,品嚐享受廚人們用心帶來的精彩盛宴。

「臺東慢食節─很香餐桌」29日登場 超過40個攤位展香料魔法 共創山林田野香氣精彩盛宴 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

縣長饒慶鈴表示,臺東的山林與土地上,有著許多運用植物、氣味的傳統智慧與飲食特色,例如秋日開花結果的羅氏鹽膚木,果實表面帶有鹽的結晶,是在山上煮湯時的鹽巴;大葉楠的果實曬乾後磨成粉,加一點點在湯裡,就可以釋放出食物的豐富滋味。

為了傳達臺東自然與土地的豐富香氣,今年度的「臺東慢食節─很香餐桌」共有5大主題「小農真香地廚香會部落香親異國香親香輔香成」,超過40個攤位,38組料理人將田地裡種植作物的悠悠清香、部落裡飄散的裊裊煙燻香、臺東太陽豔陽般的熱情辛香,以及香港、泰國、南美、印度等不同地域飲食文化中的香氣DNA一起帶來慢食節中交流分享

「臺東慢食節─很香餐桌」29日登場 超過40個攤位展香料魔法 共創山林田野香氣精彩盛宴 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

除此之外,更特別邀請「很香嘉賓」慢食評鑑三星餐廳「Sinasera 24」快閃出攤2日,主廚Nick楊柏偉特別創作限量主題餐點,以長濱山林與海岸的氣味帶來層次豐富的香氣體驗;另外兩組嘉賓「饗嚮臺東」及「香辛深淵」,則將分別帶來紅烏龍與很香料理間餐茶搭配的Tea Paring企劃,以及鹿野在地生產的自然農法多元香料;而臺東縣慢食協會將帶領「慢食節導賞活動」,由特邀導覽員領航,深入淺出介紹很香料理背後廚人們的用心獨到之處。

「臺東慢食節─很香餐桌」29日登場 超過40個攤位展香料魔法 共創山林田野香氣精彩盛宴 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

另外,兩年一度星光熠熠的慢食評鑑頒獎典禮也將於29日慢食節活動中舉辦,2022年第四屆臺東慢食評鑑經過初審、複審,共選出三星、二星、一星、明日之星共31間最具代表性、以料理傳達臺東風土的慢食星等餐廳,《2022臺東慢食指南也將於現場限量提供民眾索取。

農業處說明,兩天活動中29日下午6點30分至7點、30日下午5點至5點30分將安排免費導覽場次,民眾可自由參加,另外,29日下午5點至5點40分、30日下午6點30分至7點10分有主題攤位導賞+品嚐付費活動(已預約額滿),相關資訊將公佈於「發現臺東慢食FB」(https://www.facebook.com/SlowFoodTaitung)。

想知道更多即時優惠搶好康就快來加我好友!
「臺東慢食節─很香餐桌」29日登場 超過40個攤位展香料魔法 共創山林田野香氣精彩盛宴 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

「臺東慢食節─很香餐桌」29日登場 超過40個攤位展香料魔法 共創山林田野香氣精彩盛宴 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

 

KKdayX野旅行 獨家95折扣:KKTONYWU
使用說明:訂購金額滿US1即可享95折優惠(無使用金額上限)「臺東慢食節─很香餐桌」29日登場 超過40個攤位展香料魔法 共創山林田野香氣精彩盛宴 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

「臺東慢食節─很香餐桌」29日登場 超過40個攤位展香料魔法 共創山林田野香氣精彩盛宴 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

按讚加入粉絲團

延伸閱讀