「晶華美食到你家」上新菜 A5和牛松葉蟹、明蝦星鰻與海膽,「日式海陸重箱」盛夏出擊


疫情逐步趨緩,但「晶華美食到你家Take Regent Home」的美食優惠持續發威,本週晶華以適合夏季品嘗的和風料理為主角,選定A5和牛、鳥取松葉蟹、明蝦星鰻天婦羅以及各式鮮魚與海膽壽司,8月23日下午3點至25日下午3點推出「日式海陸重箱」限時優惠,原價每份3,680元、自取優惠價為1,980元,等同於53折的優惠,取餐日為8月24日至9月5日。取餐時可以每瓶980元加購原價1,480元的獺祭純米大吟釀45,是品嘗日式和風美食的絕佳良伴,敬請饕客們把握良機。

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在日本,「重箱」是指於重要節日時,用來盛裝食物的箱型餐盒,有二至五層的不同組合,內容物多是裝載著帶有良好寓意的食材或料理,蘊含著層層的祝福。台北晶華酒店此次推出的日式冠軍海陸重箱」組合,匯集了四款滿溢和風的佳餚,包括A5牛壽喜燒鳥取松葉蟹散壽司明蝦星鰻天婦羅極上握壽司盛合,款款色澤鮮豔、滋味鮮美,盛夏品嘗讓人胃口大開。

負責規劃日式冠軍海陸重箱」的是栢麗廳張明志主廚,其中肉質鮮甜豐腴、鹹香夠味的A5和牛壽喜燒是以日本進口、A5等級的和牛牛臀肉,精切成約0.2公分厚的薄片,再入鍋以和牛的牛油在鍋中炒香洋蔥與牛蒡,倒入以日本清酒、醬油、味醂與砂糖等慢熬後,放入昆布浸泡三天製成的壽喜燒醬汁,接著依序加入大白菜、香菇、蓮藕、紅蘿蔔與豆腐,最後輕涮入日本 A5 和牛臀肉片,入口肉質軟嫩,滿是油花的肉質創造出滋味細膩醇厚的美味。

重箱中的明蝦星鰻天婦羅,製作的時候會先將明蝦和星鰻分別洗淨去除殼與去刺,裹上以麵粉、玉米粉、蛋黃及冰水調製的麵衣,放入180度油溫的特製炸油中酥炸瀝出,搭配同樣裹粉酥炸的茄子、香菇、南瓜、地瓜及蓮藕,盛盤後淋上以柴魚高湯、味醂、醬油、白糖慢熬而成的天婦羅醬汁而成。

另有鳥取松葉蟹散壽司極上握壽司盛合,前者將被譽為「蟹の女王」的日本鳥取縣松葉蟹為主角搭配多款漁獲而成,包括油脂豐腴的新鮮鮭魚、鮪魚、鯛魚和旗魚,口感爽Q的章魚以及鮮甜的松葉蟹肉,層層交疊的豐富美味在味蕾中展露出無盡的迷人滋味,賞心悅目的外型更是讓人目不轉睛。極上握壽司盛合則羅列出以油脂豐腴的鮭魚和迦納魚,口感爽鮮的鯛魚,鮮甜的牡丹蝦等漁獲所製成的握壽司,搭配海膽、鮭魚卵軍艦壽司,以及饕客最愛的鮪魚蔥花捲而成,滿載著多重的鮮甜海味。

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    「晶華美食到你家」所有外帶餐點均落實「餐點實名制」,每份附有「安心小卡」詳實記錄餐點製作時間與食用建議,烹調廚師與包裝人員皆簽名以示負責,為消費者的飲食安全層層把關。

「晶華美食到你家Take Regent Home」網址:https://shop.silkshotelgroup.com/RT,或可至APP Store下載晶華會即可。

取貨時間:每日上午11點半至晚間8點

取貨地點:台北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側門入口右側)

注意事項:每日供應數量有限,售完為止

 

鮮食餐點建議您半小時內食用完畢

台北晶華酒店地址:台北市中山北路二段39巷3號

電話:2521-5000 轉3878 五星外賣櫃

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