採茶品茗做蛋捲 佳芳有機茶園茶農體驗


受水保局台東分局輔導,初鹿休閒農業區辦理「跟著台東釋迦趣尋寶」活動,帶大家來初鹿休區走走逛逛。大夥沿著初鹿牧場指標上山,過了牧場繼續前行來到後山茶區,有柳暗花明又一村的感覺,「佳芳有機茶園」就位於這片台地上,東編今天來到佳芳,在風光明媚的台東初鹿山上體驗採茶、蛋捲DIY、擂茶麻薯,覺得玩一整天都不夠。

採茶品茗做蛋捲 佳芳有機茶園茶農體驗 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

農場女主人陳麗雪也是百年神農得主,東編也不只採訪過一次,她以茶為本,推廣有機農業,推出多種茶業相關體驗活動,不僅讓學員們認識台東的茶產業,也更認識台東特有的茶文化。

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佳芳的茶園整理得很漂亮,從觀景台遠眺,遠處的龍過脈山區景色也清晰可見。這片丘陵地有許多茶園,也種植香蕉、釋迦、枇杷與柑橘等水果,呈現漂亮又富庶的農村景色,東編很推薦大家到這裡走走,欣賞茶園風光。

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今天這裡有團體預約體驗,他們戴著斗笠、穿袖套揹著茶簍,體驗一日採茶姑娘,帶隊的解說員現場教學,帶大家從瞭解一心二葉到親自動手採茶。我覺得這樣的體驗行程非常棒,是推廣台灣茶文化的好方法。

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我們也不能免俗的在茶園內拍寫真,請店家設茶席拍假掰照片,景色漂亮的地方拍寫真照當然更好看,這趟新認識的朋友裴琳很大方的當麻豆讓大家拍,美景搭美女就是唯美!

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來到茶園當然要品茗,今天喝到的有金萱烏龍茶、紅烏龍茶與蜜香紅茶等三種,紅烏龍茶是台東特產,烏龍茶種以紅茶的重發酵製程加工,豔紅的茶湯香氣十足,近幾年已經成為代表台東的茶葉品項。

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蜜香紅茶是我最喜歡的一種,這種靠小綠葉蟬吸食的茶葉帶著淡淡蜜香,深受都會女性喜愛,也是東部最具特色也受歡迎的茶種。佳芳的頂級蜜香紅茶取名為「雪妃茶」,茶園主人蘇殷德說,此款蜜香紅茶是挑選被小綠葉蟬著涎特別嚴重的一心一葉製成,數量稀少耗工耗時,香氣也特別濃郁。

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今天的體驗項目除了採茶還有擂茶麻薯與綠茶蛋捲,擂茶麻薯是以糯米粉加初鹿鮮乳製作麻薯,內餡是山上出產的芭蕉,最後再灑上客家擂茶粉末,就是最天然的甜點,軟糯的麻薯帶著茶香與乳香真是美妙極了。

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所謂有機,不能使用化學肥料、殺草劑與農藥,用自然生態法種植茶,有了小綠葉蟬的加持以及茶改場的技術轉移,「佳芳有機茶園」的紅烏龍底蘊醇厚柔和,水色琥珀橙紅,帶有果香、蜜香的甜味。

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除了今日體驗的兩項,官網上也另外還有茶米包製作、手搖冰淇淋、手作雪蘇餅、雪Q餅、奶酪、茶凍、雙星報喜好麻吉、銅鑼燒等額外付費體驗,在佳芳真能玩上一整天。

佳芳有機茶園

地址:台東縣卑南鄉明峰村牧場72-4號

電話:(089)227-660

DIY體驗價格:基本體驗每人350元起

 

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