嬉遊關山小鎮 採愛玉吃美食飽覽縱谷風光


關山,舊名里壠,從日治時期以來就是重要的行政中心,在大街上依稀可見行列整齊的日式木造房舍,這裡有美食、美景,更有濃厚的人情味,到關山採愛玉、吃愛玉、悠遊縱谷風光再到電光村吃晚餐,關山一日遊很豐富也很精彩。

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來到關山下了火車,接駁車已經在站前等候,今天的第一站是上山採愛玉!是的你沒看錯,關山出產愛玉,這種中南部山區特產在東部的種植歷史也超過30年,東編到現在才知道,真是該檢討。

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換乘4WD車輛上山,沿途林蔭茂密再加上涼風徐徐,雖然一路搖晃倒是挺愜意。車輛隨著山徑一路攀升,視野逐漸開闊,縱谷風光盡收眼底,此時我們已經來到愛玉園區了。

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愛玉是台灣特產,全世界就只有台灣有,因為愛玉小蜂是台灣特有種,沒了牠愛玉無法授粉也就無法傳宗接代囉。

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愛玉大家都吃過,但親手採愛玉可就不常見。東編曾在達邦、特富野這阿里山區採集過,只記得當時情況那叫一個辛苦,因為愛玉是爬藤植物會攀大樹上升,愛玉果高懸樹梢真的很不好採。

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關山的愛玉果園管理得很好,愛玉藤攀爬在不高的水泥柱上,採集也很輕鬆。其實這時候已經過了採收季節,老闆特別保留兩棵等我們到來,既當教材解說也讓我們體驗。

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愛玉是隱花果還分公母,母果比較適合製作愛玉凍,但授粉得靠住在公果裡的愛玉小蜂,所以果園裡一定有一棵愛玉公果樹加上一片母果樹。在愛玉果尚未爆開就得採收,像這樣爆開的就沒用了。

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下山後來到「痴愛玉」洗愛玉、吃愛玉,這洗愛玉其實沒什麼技巧,要注意的是水質要有礦物且不能有油質,洗好的愛玉靜置一段時間就會結凍,再搭配檸檬汁、蜂蜜或黑糖漿就是絕佳的消暑甜點。

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痴愛玉位於關山小鎮上,是一棟日治時期至今的木造平房,店內散發質樸的懷舊風情,當你旅行縱谷路過關山,可別忘了繞進來嘗一碗再走,會有幸福的感覺喔!

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電光部落舊名為雷公火,相傳是因為這裡有泥火山,在夜裡經常引發火源,居民認為那怪火是閃電引起,而閩南語將閃電說成雷公,所以用「雷公火」稱呼。村子裡有一家特色餐館名為寶媽食堂,主打在地特色食材無菜單料理,也是今日主要亮點之一。

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燉豬腳是寶媽食堂主廚小孟的招牌菜

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來到食堂已近黃昏,小小的食堂裡餐點已經擺好擺滿。掌廚的小孟來自高雄眷村,所以菜單融合原住民、客家與眷村元素,讓寶媽食堂的菜色更添風味,招牌菜色之一的燉豬腳,Q彈軟嫩,蘊含客家飲食文化而汆燙野菜就原味十足,一整桌的美食令人驚艷,大家都吃得很滿意。

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調酒是小孟最近的研發重點,利用刺蔥、小米酒、梅酒等在地物產調製,例如刺蔥Mojito,勇士的吶喊是用苦瓜藤、甘蔗汁加上萊姆酒,如果不喝酒,也有多種特調飲品可選。

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