台南賞梅採果品嚐梅子料理 楠西梅嶺即將迎來梅花盛開期


台南賞梅採果品嚐梅子料理 楠西梅嶺即將迎來梅花盛開期 @YA 野旅行-陪伴您遨遊四海

經過幾波寒流之後,台南楠西區梅嶺梅花本周大爆發,達到最美的盛開期。想上山賞梅的朋友們可得把握短暫的花期,上山賞梅、品嚐美味的梅子料理。

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圖片提供:黃俊瑋

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楠西梅嶺是南部地區最佳的賞梅景點,早期這裡以種植香蕉為主,因此又稱為「香蕉山」。後來台灣香蕉出口業務漸漸式微,居民改種植梅樹。多年過去,梅嶺的名號取代香蕉山,成為南台灣最知名的梅子產業區,每年一月,上山賞梅、品嚐梅子料理的遊客駱繹不絕。

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梅嶺與台灣其他賞梅景點最大的差異是美食,台灣各地均有梅子產業,但以梅子料理為主題的景點就不多見,許多人來到梅嶺是為了吃,畢竟梅花的花期短短十幾天,梅子料理可以天天上桌,不用擔心吃不到。

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梅嶺風景區內有多家梅子料理餐廳,在花季,遊客駱繹不絕,想用餐沒有事先預約,那可真有得等了。花季的梅嶺餐廳每一家生意都很好,放眼望去座無虛席,還好他們出菜速度極快,沒等多久菜就上齊了。

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招牌菜色當然就是梅子雞湯,以放山土雞搭配自家醃漬的軟梅入菜,湯頭酸甜的口感很開胃,光這鍋湯就大大加分,我想女性朋友一定都很喜歡。

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孜然梅子檸檬雞的作法類似蜜汁料理手法,梅子的酸甜加上檸檬的香氣還有孜然提香,這道菜我在其他地方沒見過,不知道是不是梅嶺特產,還是店家自行研發,結論是挺好吃,也推薦給大家。

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梅嶺除了梅子特色料理,薑黃也是主要農產之一,如果不習慣梅子的酸甜口感,滋補養生的薑黃雞湯是很棒的選擇。反正來到鄉下,當然就以在地出產的農產料理為主,咱們不談食物里程,光是鮮度就令人激賞,正所謂靠山吃山,古人誠不欺我。

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梅嶺風景區海拔約在500m~1100m之間,梅花會從高海拔區域開始綻放,東編這趟來到梅嶺,中海拔區域的觀音步道周邊梅花已經盛開,園區內的步道低海拔的福來百年梅園開花期可以延續到二月初。

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梅嶺風景區主要景點包括梅峰古道、獵鷹尖一線天、伍龍步道、觀音步道、梅龍步道等,大多以自然風光為主,賞梅推薦「伍龍步道」和「觀音步道」二大步道,用完餐之後沿著步道散步,不僅更健康,也讓人心情愉快。

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除了觀音步道,福來百年老梅園也是熱門賞梅景點。除了賞梅,福來也提供餐飲、採果體驗。老梅園此時花開約7成,預估花期可延續至2月上旬。

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福來梅園裡頭種植許多仙桃、壽桃果樹,此時正值採收期,老闆陳居峰很大方的給了我們幾支採收網,讓我們自己摘喜歡的壽桃還是仙桃?雖然老闆解說很賣力,一轉頭,我還是搞不清楚仙桃跟壽桃的差異,反正就看順眼的摘,顏色越黃就越成熟。

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圖片提供:黃俊瑋

花季期間,台南市交通局至2月7日連續三周增開區間接駁車,每周六、日上午10點30分至下午4點30分間行駛,約每半小時一班由梅嶺資訊站發車,民眾可於資訊站附近停車轉乘接駁車上山;另可搭綠幹線、橘幹線等路線,在玉井轉運站搭乘公車綠22(玉井-梅嶺)前往,每日共22班。

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