台北福華推出「莓好奇遇」 英式雙人下午茶 正統英式午茶結合創意莓果鹹甜點


精緻優雅的下午茶源於18世紀的英國,而在十九世紀末紐約社交名媛卡羅琳·阿斯特夫人利用下午茶的閒暇時間與親密友人舉行聚會,並將其作為上流社會社交活動前的高雅序幕。如今台北福華將經典英式下午茶融合創意莓果主題與在地茶飲,在鬱鬱蔥蔥的仁愛林蔭大道旁,凝鍊出午後的愜意食光,為消費者打造細膩的非凡體驗。九月一日起推出「莓好奇遇」英式雙人下午茶,以草莓藍莓蔓越莓以及覆盆子等繽紛食材,研發五款鹹點、五款甜點以及兩款司康,每款各兩份,搭配兩品嚴選在地茶飲,每套1,280+10%元,加價指定方案可額外享用單支或暢飲精選氣泡酒。平日可於七賢吧享用,假日則可在充滿氣質氛圍的花梨軒享用。

台北福華推出「莓好奇遇」 英式雙人下午茶  正統英式午茶結合創意莓果鹹甜點 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

正統英式下午茶講究依序享用,五款鹹點包含燻雞沙拉塔煙燻鮭魚方塊奶油乳酪千層雞蛋三明治及馬斯卡彭松露小點(素),其中燻雞沙拉塔的現烤酥脆塔皮,放入酸甜滋味的藍莓醬、芽菜以及燻雞肉,加上新鮮草莓清新口感,一口吃下盡享豐富層次口感。馬斯卡彭松露小點(素)將鵪鶉蛋、帕馬森起司以及小黃瓜放在抹上松露醬的麵包上,透過松露醬將起司的濃郁、小黃瓜的清爽以及鵪鶉蛋的蛋香,細緻地帶出愜意口感。

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而五款甜點不論顏值還是口感,更是傾注了點心坊甜點團隊的心力之作,其中首選伊頓混亂(Eton Mess)以及藍莓慕斯蛋糕。伊頓混亂是一道源於1930年正統英式甜點,據傳是廚師為了挽救一道被狗打翻的酥皮點心,將草莓與冰淇淋放入其中,酥皮的口感配上冰淇淋的清爽和草莓的酸甜,意外成就了這道經典甜點。而台北福華的創意版本,以覆盆子、開心果為底,依序放上馬斯卡彭起司、蛋白霜、鮮奶油以及棉花糖,品嘗時得一口氣從底部往上挖起,讓層層交疊的酸甜果香、酥脆口感、Q軟綿花糖一起嘴裡交織出午後的繽紛舞曲。

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有別於伊頓混亂的創意經典,藍莓慕斯蛋糕更給予人一股驚豔之感。閃耀著精緻誘人覆盆莓果醬之下,是綿密的藍莓慕斯、酸甜的藍莓甘納許與馥郁的黑巧克力蛋糕,展現出相得益彰的層次感。此外以加入荔枝泥昇華口感、白巧克力羽毛綴飾的玫瑰覆盆子慕斯,以白乳酪基底卻又略帶清爽滋味的優格起司蛋糕,加入覆盆子巧克力、玫瑰覆盆子凍與百香果凝乳的覆盆子巧克力奶油塔,顆顆精緻甜美,令人垂涎再三。

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提到正統的英式下午茶,好吃的司康與茶飲更是必不可少。「莓好奇遇」中提供原味、葡萄乾兩款當日現做的正統司康,切開後抹上福華自製莓果醬和香橙奶油,鬆軟、酸甜、馥郁的滿足感,令人上癮。茶品則可選擇紫蘇梅三峽碧螺春特調冷飲,以及日月潭紅玉鮮奶茶熱飲,在正統的英式體驗中,享受來自台灣的在地專屬風味。如想在午後小酌片刻也可選擇加價小酌方案499+10%元或暢飲方案1,598+10%元。小酌方案可享用小玫瑰莫斯卡多氣泡酒(200ml)或小波特嘉璀璨金瓶氣泡酒(200ml)乙瓶,暢飲方案則可享用90分鐘的玫瑰莫斯卡多氣泡酒或波特嘉璀璨金瓶氣泡酒暢飲。預定電話 02-2700-2323轉七賢吧或花梨軒。

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(喝酒不開車,未成年請勿飲酒,台北福華大飯店提倡理性飲酒)

台北福華大飯店「莓好奇遇」英式雙人下午茶

專案期間:2022年9月1日起至2022年11月30日止

適用廳別:平日1樓七賢吧、假日4樓花梨軒

預定電話 02-2700-2323轉七賢吧或花梨軒

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