全景玻璃雙層餐車 奢饗台北寒舍艾美酒店 幻夏・饗粵 米其林粵式下午茶・晚間套餐


台北市雙層餐車,擁有質感黑車身,搭配頂層半露天座位,相當搶眼吸睛,讓你的台北旅程,變得更加便捷和獨特!白天晚上皆可搭乘,車輛上也會搭配中、英、日、韓的多語系導覽系統,方便了解各景點資訊,輕鬆暢遊台北熱門景點,自由開啟你的台北熱門地標之旅!

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KLOOK台北雙層餐車 x 台北寒舍艾美酒店 幻夏・饗粵 米其林粵式下午茶・晚間套餐

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藉由全景玻璃天窗一覽信義區與東區的迷人日夜美景,從不同視角感受台北魅力,來一場不同以往視覺與味覺的雙重饗宴!網路訂位 https://taipeirestaurantbus.com/ ,或 KLOOK

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晚餐葷食套餐:鮑汁燉和牛臉頰.季節時蔬.薑蔥撈飯(Wagyu Beef Cheek with Abalone Sauce Seasonal Vegetables, Rice with Onion and Ginger)主廚挑選油脂豐厚的澳洲和牛臉頰,香煎臉頰肉後,倒入上述的醬汁,以持續的大火滾燉臉頰肉一小時,讓醬汁的整個味道完美融入肉之中,臉頰肉的口感也十分軟嫩。

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晚餐葷食套餐:鮑汁燉聖路易子排.季節時蔬.薑蔥撈飯(Pork Rib with Abalone Sauce Seasonal Vegetables, Rice with Onion and Ginger)聖路易子排即為豬肋排,大約兩根骨帶肉,洗完之後以生抽醃製,再用大火油炸上色,接著倒入上述的醬汁,以持續的大火滾燉臉頰肉一小時,讓醬汁的整個味道完美融入肉之中。

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晚餐蛋奶素套餐:甜菜燉飯及核桃伴普羅旺斯烤蔬菜蘆筍 (Beetroot Risotto with Walnut Ratatouille with Asparagus)主廚準確捕捉頂尖客群味蕾,將食尚的宴會餐飲概念注入寒舍氛圍,深獲賓客肯定。見證傳承著寒舍深厚餐飲底蘊,緣分由餐桌香氣而起,熟悉著彼此與時俱進的食藝內涵,不斷輝映發酵的美食理念亦反映在主廚真誠的料理滋味當中。

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下午茶葷食套餐:鮮蝦腐皮卷、竹香八寶糯米雞、千層蘿蔔酥 、熊貓奶皇流沙包、菠蘿叉燒包、箔金芝麻流沙包、寶島四季鮮水果、楊枝甘露蜜愛玉

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下午茶蛋奶素套餐:羅漢齋腐皮卷、千層蘿蔔酥 、松露野菌糯米雞 、菠蘿花生包 、箔金芝麻流沙包 、 熊貓奶黃流沙包 、寶島四季鮮水果 、楊枝甘露蜜愛玉

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-餐點介紹-

米其林粵式下午茶 MICHELIN CANTONESE AFTERNOON TEA
供應時間:14:30~16:00
供應餐點:葷食/ 蛋奶素(二選一)

  1. 鮮蝦腐皮卷
    香酥外皮下包裹著由新鮮肥美草蝦仁製成的蝦漿,為寒舍食譜人氣港點之一。
  2. 千層蘿蔔酥
    非常多層疊的香酥外皮包裹的濕潤軟脆的蘿蔔絲與瘦肉,製作過程中不加任何一滴水,內餡所嚐到的濕潤口感為蘿蔔本身釋放出來,成就極致口感風味。
  3. 竹香八寶糯米雞
    特別設計該款點心,Q彈的糯米搭配叉燒、雞肉、臘腸、鹹蛋黃、香菇、開陽、菜脯、綠豆仁等豐富餡料,令賓客增添飽足感。
  4. 菠蘿叉燒包
    造型小巧的菠蘿叉燒包,菠蘿麵包外型的香酥口感,搭配鹹甜的叉燒內餡,令人讚不絕口。
  5. 箔金芝麻流沙包
    特別以竹炭粉做成的流沙包,添入豬油增添油脂香氣的芝麻內餡,成就香濃滑口的滋味。
    熊貓奶黃流沙包
    主廚特別以俏皮可愛的熊貓外型呈現經典流沙包,指尖輕撥開外皮,誘人香氣撲鼻而來,金澄亮黃的柔滑內餡緩緩流瀉而出,香甜滋味中帶著一絲鹹香,挑逗饕客味蕾。
  6. 寶島四季鮮水果
    楊枝甘露蜜愛玉 特將著名的楊枝甘露加入台灣人喜愛的清涼愛玉,提升整體的口感層次,冰涼的絕佳滋味適合在活動季節中品嚐。

*主廚為本次活動特別設計多款新的點心,包含千層蘿蔔酥、竹香八寶糯米雞、菠蘿叉燒包、楊枝甘露蜜愛玉等,讓賓客於觀光餐車上品嚐最道地的港式點心。
*本菜單所使用豬肉皆來自於台灣 The origin of the pork used in this menu is all from Taiwan.
*下午茶提供紅玉滿造型雞蛋糕(造型不固定)

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米其林粵式晚間套餐 MICHELIN CANTONESE DINNER SET MEAU
供應時段:17:30-19:30/20:00-22:00)
供應餐點:和牛/豬肋排/ 蛋奶素(三選一)

  1. 小卷黃金泡菜、鎮江陳醋蜇頭
    寒舍食譜廚師團隊手工做的豆腐乳黃金泡菜,特別搭配澎湖小卷增添口感層次,微辣滋味令人開胃。 *以多款不同風味的醋醃製而成的蜇頭,十足脆爽的口感與清爽醋韻完美融合,增添食慾。
  2. 烏魚子海鮮沙拉
    特選台南烏魚子與肥彈的手剝白蝦,搭配綜合生菜,醬汁為特別增添柚子果肉的柚香和風醬,整體風味十分清爽,非常適合在春夏時節品嚐。
  3. 竹笙野菌老火煲雞粥
    以寒舍食譜非常著名的雞粥為湯底,添入綜合野菇(鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇)、竹笙與雞肉,滑順的湯頭入喉,滋補養氣暖入心窩,同時品嚐到豐盛的佐料。
  4. 鮑汁燉和牛臉頰
    季節時蔬.薑蔥撈飯 主廚特別以餐廳熬製鮑汁用的醬汁,來讓和牛臉頰肉風味更豐醇。 以雞骨、赤肉、排骨、乾蔥、青蔥、金華火腿的皮與骨等熬煮而成,以氣鍋烹調3-4小時,讓所有的食材精華完整釋放出來,十足香醇的醬汁。 主廚挑選油脂豐厚的澳洲和牛臉頰,香煎臉頰肉後,倒入上述的醬汁,以持續的大火滾燉臉頰肉一小時,讓醬汁的整個味道完美融入肉之中,臉頰肉的口感也十分軟嫩。 時蔬部分考量到食物需要運輸,特別選用根莖類的時蔬(目前為黃櫛瓜、綠櫛瓜、白花椰菜),呈現最完美的口感。再搭配上薑蔥撈飯 (香爆過的薑米與蔥白,與白飯拌在一起,增添香氣)。鮑汁燉聖路易子排.季節時蔬.薑蔥撈飯
    聖路易子排即為豬肋排,大約兩根骨帶肉,洗完之後以生抽醃製,再用大火油炸上色,接著倒入上述的醬汁,以持續的大火滾燉臉頰肉一小時,讓醬汁的整個味道完美融入肉之中。
  5. 寒舍食譜奶黃餅
    此為寒舍食譜非常著名的中秋佳節糕點,僅在該時節販售,特別作為本次活動的晚餐甜點,讓賓客們可以享受到。濃郁的奶香味中帶點鹹蛋黃的迷人鹹香,不膩口的絕佳滋味,讓人回味無窮。
  6. 花生杏仁豆腐
    迷人杏仁香氣撲鼻而來,口感滑順的杏仁豆腐上方特別添加帶有花生顆粒的花生泥,使整體的風味更多層次。

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臺北市雙層餐車

不少人出國會安排搭乘雙層觀光餐車,因為同時兼具搭乘、美食及欣賞景色優點,對沒時間規劃遊程的旅客來說是相當便捷的選擇,現在不用出國,在臺北市就能搭乘雙層餐車漫遊城市。

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臺北市雙層餐車不同於以往紅色雙層觀光巴士,專門設計打造黑色的車體外觀、高度較一般觀巴高20公分,車內的餐桌特別設計壓克力杯架防止杯具滑動,車上並安排專人送餐,讓搭乘用餐的旅客享受優質的服務。此外,車頂特別選用安全強化玻璃,透光率達99%、紫外線隔離達98%,能將臺北市美麗的景色一覽無遺。

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臺北市雙層餐車路線以信義區及大安區為主,沿途將行經臺北市多個著名景點,包含世界最高的綠建築台北101、被視為史上第一座擁有垂直森林的低碳旋轉建築陶朱隱園,以及國父紀念館、臺北大巨蛋、信義A13、仁愛敦南圓環、台北W飯店等指標性建築及景點。

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*台北遠東香格里拉提醒您未成年請勿飲酒,喝酒不開車,安全有保障。

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