台中打卡新景點 生態綠洲餐廳「Listening林森67」


車水馬龍熱鬧的台中市西區林森路及三民路街口,令人驚艷一偶的綠意扶疏、高樹花草、流水魚游、蛙鳴鳥叫的都市綠洲裡,矗立一間外觀潔白、線條簡潔的網紅級貨櫃透明玻璃屋建物,不禁令路人及民眾放慢腳步,好奇一窺感受這座都市塵囂中的桃花源自然生態餐廳──「Listening林森67」。 圖片:業者提供

台中打卡新景點 生態綠洲餐廳「Listening林森67」 @YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

「Listening林森67」餐廳綠意盎然,餐廳園區包括有樹葡萄、真柏、五葉松、落羽松、薰衣草、雞蛋花、棋盤腳、輪傘莎草等,植物高達五六十種。而白牆上的爬牆植物如地錦、薜荔,讓落地玻璃貨櫃屋更加浪漫。

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值得一提的是,業者為了友善大地,除了留下市樹老榕外,還有一株老欉的土芒果樹從玻璃屋竄出屋頂,更展現一些「愛」的浪漫。另外,玻璃屋緊依一旁的活水水池,養殖著魚類、烏龜,還時不時引來白鷺鷥、夜鷺,再加上鳥類與蛙鳴,與一旁車水馬龍的車輛呼嘯聲,如一場場既是相合又對抗的都市與自然的協奏曲!

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在這一片自然的視覺與聽覺的享受外,餐廳業者一步一腳印,隨著自己規畫的節奏,於防疫期間自6月7日起以外帶的方式開始對外營業。以對食材的講究及烹調的信心,於疫情外帶期間,其「辣妹漁夫義大利麵」與「紅酒燉牛肉」深受消費者青睞,獲得不錯的成績及口碑和好評。

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「辣妹漁夫義大利麵」選用十幾種辛香料和新鮮辣椒炒香來特製辣醬,而麵條更是選用目前市面上最高級義大利進口100%杜蘭小麥粉來製作麵條,並現點現煮;「紅酒燉牛肉」,則是選用五六種新鮮蔬果熬煮五六小時成高湯來製作高湯,並選用紐西蘭進口牛肋條來搭配製作。在食材上的選擇及料理烹調上,如烹調予家人親嚐一般,一點也不馬虎!

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自7/27疫情二級警戒開放內用後,「Listening林森67」更增加多招牌品項,包括:香草奶油鮭等飯食類;白酒蛤蜊等義大利麵;培根凱薩、胡麻配雞胸等沙拉;炸雞腿塊、洋蔥圈、一口雞米花等點心,另外,還有咖啡、冰沙、飲品及飯店甜點等不同選擇!

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「林森67」也是一間有故事的餐廳,前身原是建築公司的接待中心,建設公司提供附近民眾散步、奉茶來營造友善鄰里環境,一旁的清水模涼亭則是供等車的民眾充電、躲雨,建業公司為買屋者將將人生中最大的支付給了建設公司,為感謝並許願供這鄰里的民眾與孩子一處成長或歡樂生活的空間,而「林森67」業者,秉持同樣的理念,將這塊天地營造出友善空間自然環境,成為都市中的綠洲與親善的休間自然中心!

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