冬日山城文青小旅行 玩多肉做果醬享受悠閒假期


南投埔里是個純樸的山城,因為氣候穩定,出產許多優質農作物,旅行南投不妨在這裡停留一晚來個不一樣的玩法,到樹葡萄果園採果、多肉秘境吃巧克力、做有機玫瑰果醬享受山城悠閒假期。

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面積廣達12公頃、以種植嘉寶果為主的「果寶歡酵有機嘉果農場」是個優質的親子旅遊農場,嘉寶果就是樹葡萄,到了採收季節,樹幹上長滿了樹葡萄,只要事先預約就能入園採果體驗。

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果寶生技提供

果寶生技總經理周淑秋表示,樹葡萄在農曆過年和清明節前後分兩次採收,這兩個時間也是園區最熱鬧的時候,會有許多遊客入園採果,採滿一大盒只要200元,果園內吃到飽不另收費。

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非產季也可以預約果園野餐,因為農場地勢居高臨下,視野很開闊,再加上果樹已經種植數十年,果園內的景色也很美,在果園野餐也是不錯的體驗。

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農場採收的樹葡萄都會送到自家工廠加工,「果寶歡酵觀光工廠」也會安排解說人員,讓遊客了解樹葡萄的功效與特色。工廠裡主力產品是酵素,這種對人體有益的飲品常喝可以養生保健。

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工廠裡的產品很多樣,除了樹葡萄還有奇亞籽、鳳梨酵素、康普茶等多種不同產品。這個網美牆是遊客最愛的拍照地點,工廠也很貼心的準備了標語增加拍照樂趣。

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行程結束接著來到「烏牛欄手作巧克力花園」,抵達時我都有點納悶,這是多肉植物園吧!怎會是巧克力主題?因為整個外面全都是時下最流行的多肉植物與觀葉植物,東編最近常常採訪植物主題,對於這些看似不起眼但價格很嚇人的植物也是略懂。

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老闆羅維振後花了2年時間在日本與台灣各地學習製作巧克力,在11年前將阿公的這間牛舍改建為巧克力花園。店內販售的巧克力有40多種口味並持續研發,會結合在地農產例如百香果、辣椒、山葵等,不定期更換商品上架,每次來都有新的驚喜。

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目前巧克力產品的部分由姊姊幫忙打理,他自己則是種植多肉與觀葉植物,除了店外滿滿的多肉,在店鋪後方也搭棚架種植高價的觀葉植物,主要品項有鹿角蕨與龜背芋、杏葉藤等天南星科的植物,尤其是斑葉品種更是時下最夯的產品。店內也提供多肉植物盆栽DIY體驗,可以讓遊客親手做一個屬於自己的多肉植物小盆栽。

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一直以來埔里就是台灣主要的花卉生產基地,除了觀賞用,許多食用花卉這裡也是主要產地,例如香水玫瑰這種嬌貴的花種。「玫開四度食用玫瑰園」位於埔里鎮東側台一生態農場後方,主人章思廣與妻子原本打算開香草餐廳,後來覺得太過氾濫決定改種有機玫瑰食材。

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種植初期兩夫妻到全台各地收集不同品種的玫瑰花,回來經過長期培育、測試,最後留下現有的三種香水玫瑰。章思廣說:「本來這些玫瑰品種因花期短、花柄也很短不適合送禮市場而被淘汰,但它們的香氣和口感卻很適合食用,加工做果醬效果也不錯。如今包括文華東方、雲品與吳寶春麵包都指定使用」

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只要事先預約,來到玫開四度除了聽老闆解說「玫瑰的一生」之外,採花製作果醬更令人期待。玫瑰醬的做法很簡單,只要將先採的玫瑰花瓣剪碎放入水中熬煮,最後加上砂糖、檸檬汁再裝罐就完成,是大人小孩都能體驗的有趣行程。

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台灣生菜女王林晏廷的「埔里生菜農場.晏廷歐亞農場」也是此行的重點之一,以前台灣高級西餐廳使用的生菜大多仰賴進口,但因為運送、保鮮等問題導致價格居高不下,林晏廷看出商機,並選擇氣候溫和的埔里種植生菜,經過多年研發、調整,如今她種的蔬菜、香草已經能讓師傅做出與國際同步的頂級菜色。

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林晏廷說:「我要做到最好,才不會被取代。」林晏廷的生菜不但媲美原產地的品質,因不須經過海關檢驗能產地直送,價格更比國外進口還要優惠,每天新鮮配送使產品鮮度更具優勢。除了被大飯店選用,近六十家每客單價超過千元的高檔西餐廳也都向她「點菜」。

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來到晏廷歐亞農場除了導覽解說,也可以預約體驗製作香草餅乾、食用花卉果凍與現烤蔬食Pizza等健康美味的食品。

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