充滿布農族原民風情的海端部落小旅行


東編這次再度來到台東體驗海端鄉的部落遊程,感受東部偏鄉濃郁的人情味與布農族原民文化。行政院農委會水土保持局臺東分局與海端鄉公所一起輔導推動農村體驗,邀請大家一起漫步紅石步道賞花、賞鳥,崁頂部落品嘗布農族風味餐再到加拿月桃園區見學,這一日的遊程豐富又愜意。

一早又來到米國學校,今天我們的課程不是關山好米,是要前往山邊的紅石步道踏青。從米國學校到山腳車程約五分鐘,步道起點也是關山環鎮自行車道的一部份,這條全台最早設置的自行車道不僅風靡一時,更讓關山小鎮聲名大噪。

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步道起點位於環鎮自行車道與東5線交叉口,這裡有一些空間可以停車,自駕來玩也很方便。關山圳從下方流過灌溉整個關山地區農田,這條來自新武呂溪的純淨水源是關山米好吃的秘方。解說老師告訴我們,因為時間不夠,今日不走林道,會走1.3K相思林步道上去看縱谷風景,再回到部落逛雜貨店、摘水果。

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步道前段穿梭在相思樹林中,關山地區有許多來自竹、苗的客家鄉親,他們也將製炭、提煉樟腦的技術帶到東部,在關山郊山地區種植大量的相思樹與樟樹,製作高品質的木炭與樟腦油。

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這片相思樹林就是製作木炭最好的材料,其中也夾雜許多老樟樹,成為步道解說最佳素材,如今這些傳產雖已式微,但行經其間,仍可見到炭窯遺跡,彷彿時空回到從前。

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紅嘴黑鵯是布農族的聖鳥,據傳紅嘴與紅腳是因為幫布農族人銜火種燒紅的,具有樂於助人、堅忍不拔的形象,這鳥到了泰雅族則成了滅火英雄,雖然個頭不大,但在原住民朋友心中的形象絕對是偉岸高大無誤。

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從步道空曠處可遠眺縱谷阡陌縱橫的悠然風情,早期關山鎮是台東縱谷行政中心,在日治時期也是移民村,所以街道如棋盤、日式木造老屋隨處可見。

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走完紅石步道,再來是犒賞自己的行程,我們要去吃大餐了!崁頂部落同樣是布農族原住民的聚落,部落裡的蓋亞那工作坊為了傳承布農文化,推出多種不同遊程與「部落餐桌」美食體驗。

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崁頂部落近年種植很多紅藜,搭配小米、蕃薯、玉米等雜糧作物,製作最健康的部落美食料理。蓋亞那工作坊的部落餐桌設置在田間工寮裡,直接在田裡面用餐,可說是產地餐桌最短距離。

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這鍋湯採用的全部是天然食材,現採野菜、樹豆、山豬肉簡單調味就很好吃。

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支撐湯鍋的「三石灶」也是部落傳承重要的元素,不僅代表著宣示土地領域,火種的延續也是部落傳承最重要的一部份。

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小米飯是布農族人的主食,崁頂部落復育小米有成,推出布農小米套餐,強調無塑、環保,除了「原形食物」連餐具也都就地取材,以姑婆芋、月桃葉承裝,搭配田間花草,信手拈來就是色香味俱佳的精緻饗宴。

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菜色內容包括自製的布農泡菜、小米飯、酥炸紅藜葉天婦羅佐蜜漬桑椹、火烤鹹豬肉、烤豬肋排與樹豆野菜湯等,餐後還有手工製作的美味甜點,這一餐吃得滿意極了。天然食材的特點就是無負擔,這種感覺很難形容,但你就是知道,這一餐健康且美味,是會讓人想念的美食料理。

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下午行程來到加拿部落,要去「馬斯林恩月桃生態教育園區」見學。這個位於中央山脈山麓的小村莊擁有極佳的視野,以前我就常會繞進來看看梯田,感受部落悠閒的風情。

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園區的主人布妮是布農族人,她從都市回到原鄉之後,致力於布農文化傳承,希望發揚月桃編織工藝,讓部落文化不至於出現斷層,因此在海端鄉打造私人的月桃生態園區。

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布妮目前已經收集了二十多種台灣月桃品種,她對每一個品種都耳熟能詳,帶我們導覽時,會採摘葉子讓我們聞味道,然後再解說其中差異,只是品項太多,大家到後面根本也分辨不出差別。

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月桃的纖維強韌,在山上,原住民朋友會拿來當繩索使用,布妮教導我們從採集、抽絲、捻紗到編織的過程,這過程非常繁複,讓我很佩服他們的技藝。

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強韌的月桃絲線可以當作繩索使用,也可以裝飾器具或編織成背袋、頭飾等,用途非常廣泛,布妮也會教導學員製作鑰匙圈,透過自己動手做,更認識這種台灣郊山常見的植物。

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今日一整天的內容豐富讓我覺得收穫滿滿,透過精彩解說與美食文化體驗,我也更認識了布農族這個台灣高山原住民族群,他們爽朗中氣十足的笑聲至今仍然縈繞腦海,生活不簡單、簡單過生活在這裡不是口號,如果你也想感受這種純粹的氛圍,那就來部落走一趟吧。

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